松花菜是近几年从中国台湾流传到大陆的一种花椰菜品种，其口感好，易炒食入味，深受消费者欢迎，逐渐从中国台湾、福建引种到浙江、江苏、上海、山东、河北及甘肃等地，发展速度很快。黄淮流域是我国版图上的一个特殊的气候带，冬天最低温度大多在-3~8℃，春季升温快，春秋时间短、夏冬时间长，这样的气候给单纯的春播菜花生产增加了不少难度，往往因为春季升温快导致菜花商品性不好、易发黄等问题，影响销售价格。笔者通过近3年的试验，总结了松花菜小苗越冬栽培技术，比传统的春菜花可提前上市10天左右，且不用保护地育苗，在黄河以南、长江以北地区有很好的效益，现将有关技术分享给大家。
1 品种选择
此茬松花菜对品种要求比较严格，要选择适宜春种的品种，一般要求春播定植后65天以上、秋播定植后80天左右采摘的品种。生长期短的早熟品种出花早，易出现早花现象；生长期长的品种收获晚，花球形成期受高温的影响，往往商品性不好。经过近3年试验，普威松花80、丽合70、珍玉松花80春季表现早熟，单球质量达1.5~2.0 kg，松大美白、花梗浅绿脆嫩，商品性好，比较适合本茬口种植。
2 栽培要点
2.1 育苗
此茬松花菜的育苗时间一般在10月1~20日，因苗龄短，提倡使用72孔穴盘育苗，也可用营养钵或土床育苗。
2.2 定植
定植前结合整地667 m2施腐熟的有机肥3 000~5 000 kg、磷酸二铵30 kg、三元复合肥25 kg，翻耕耙细后起垄，垄高15~20 cm，垄宽40~50 cm，沟宽80 cm。定植前要参考天气预报，一般一周之内不会降温就可定植，一般在11月10日至12月1日，4片叶左右较合适。在高垄上定植，每垄双行，株距40 cm左右，667 m2定植2 500~2 700株。定植前在穴内浇足水，定植深度与子叶相平，大小苗要分开栽，定植后扣地膜，直接把苗子扣在膜下，年前不破膜掏苗。
2.3 定植后管理
定植10天后浇一次透水，以后看墒情浇水，黏土地冬前一般不用浇水。12月中下旬，逐步进入寒冷季节，此时要浇一次封冻水，以大水灌溉为主。
翌年2月中下旬进入土壤解冻期，从土壤解冻开始到花球初现，应加强水肥管理，追肥以速效氮肥为主，促使植株尽快形成壮棵，为丰产打下基础的同时，也可减少或避免特殊年份（暖冬、倒春寒）的早花现象。在定植垄两侧、距离植株根部10~15 cm处追肥，每667 m2追施尿素30 kg或硝态氮肥30 kg，随后浇水促进肥料溶化及吸收。
进入3月上旬，气温逐步回升，此时要注意把覆在膜下的苗子掏出来，破洞要小，苗子掏出后要在破损处封土，保持地膜保温、抑制膜下杂草生长。
4月上旬植株进入旺盛生长期，达20片叶左右时开始进入现蕾期，此时对钾肥需求量大，每667 m2应随水冲施高钾复合肥30~40 kg，以促进植株由营养生长（长棵）向生殖生长（出花现蕾）顺利转化。花蕾初现时喷洒0.3%硼砂溶液，促进花球膨大、洁白。
2.4 病虫害防治
此茬菜花大部分时间在低温状态下生长，生长前期病虫害并不严重。4月中下旬到5月上旬蚜虫和菜青虫开始为害，要注意早防早治，避免虫害大量发生，可用吡虫啉、高效氯氟氰菊酯、甲维盐、阿维·毒死蜱等杀虫剂及时防治。
2.5 收获
4月下旬到5月上旬是此茬松花菜的收获期，要根据各地市场情况确定所带叶片数和包装要求进行采收，一般每667 m2可采收2 500 kg左右。
3 此茬松花菜种植注意事项
①一定要选合适的品种，很多品种不适合春季栽培，选一个好品种是成功的关键。
②育苗和定植不能过早，以免引起苗子冬前过量生长，春季出现早花、小花的现象。
③苗子定植时一定要看天气，避免苗子定植后因温度过低根系不下扎，冬季冻死苗子的现象。
④立春（2月3～5日）后地温回升，及时加强氮肥供应和浇水，促棵早发，尽快形成壮棵，以丰产。
转自《长江蔬菜》2014年第9期
