1、生菜
生长特性：生菜为半耐寒性，喜冷凉湿润蔬菜，不耐炎热。发芽最适温度为15～25℃，高于25℃以上时，种子发芽受抑或发芽不良。幼苗期具有较强的耐寒性。不喜强光，充足阳光会有利于生长，光照过弱（小于五小时以下直射）会引起植株徒长，对生长不利。
2、小葱
生长特性:小葱属百合科，是多年生草本植物。为青色葱叶。小葱一般都采用分株繁殖。喜温暖、半阴、凉爽、通风、湿润的环境。要求基质疏松、肥沃、富含腐殖质、偏酸性，不宜过干。适宜生长温度是12℃至25℃。
3、青菜
生长特性油菜喜阴，发芽适温为20~30℃，生长适温为15~25℃，25℃以上高温不宜生长，易衰老，品质差。阳光充足有利于生长，不喜强光，光照过弱（五小时以下直射）会引起植株徒长，对生长不利。
4、香菜
生长特性：香菜为喜阴耐寒性，长日照植物，适宜较凉爽湿润的环境条件，高温干旱条件下生长不良。适宜发芽温度为12~26℃，适宜生长温度为12-20℃。为浅根系蔬菜，吸收能力弱，所以对土壤水分和养分要求均较严格。保水保肥力强，有机质丰富的土壤最适宜生长。
5、韭菜
生长特性韭菜，属百合科，多年生草本植物，当年新种的韭菜多不采收韭青，第二年为盛产期。适宜生长温度是12℃至25℃。
阳台种植要点
播种与出苗前管理
在阳台与庭院种植条件下，油菜、生菜、香菜、小葱、韭菜全年均可播种，但夏季炎热不宜生长，以春、秋季生长为佳。冬天也可在室内种植，但生长期会延长。
出苗前管理
如气候干燥，建议每天用高压喷雾壶向种子周围浇适量雾状水（将基质表面充分湿润即可）。
如10天后仍未出苗，请重新播种；
定植与栽培管理
出苗长出第一片真叶后（即第三片叶子），即可进行间苗与定植，掐掉长势较弱和出苗较晚的植株，适宜保留长势健壮的植株。
采收食用期
1.油菜播种后30-45天最宜收获，口感最佳。
2.生菜播种后30-45天最宜收获，口感最佳。
3.香菜播种后30天，植株10cm左右即可食用。可剪取外叶，也可剪取食用部分或整株。
4.小葱最宜播种后70—80天收获。
5.韭菜最宜播种后约100天收获。播种30天后，韭菜长至20cm，此时在距基质2cm处将韭菜青剪掉（不可食用），此后每隔20天剪裁一次.剪掉两次后就可以食用。
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