１月全年气温最低，降雨量最少，有时还出现大风、冰雪和寒潮天气。
按农历来说，这个月就是一年中最后的一个月，在这隆冬腊月下的雪，称之为瑞雪，“瑞雪兆丰年”是千古流传的农谚。庄稼人对它进行了细致的观察，知道它对越冬蔬菜作物具有防冻、保护、滋润田地和冻杀害虫等良好的作用，这就是“瑞雪兆丰年”的道理。
农谚是庄稼人在长期的农业生产劳动中，将积累的农业生产经验，编成的简洁生动的语言，在人们口头上相互流传，而又被庄稼人用在生产实践上，那些方言土语，土中有它的科学道理，它在实行科学种田，防御自然灾害，促进农业增产等方面，发挥了很大的作用。
根据本月的气候特点，结合庄稼人常说常用的农村谚语，谈谈这个月的各项农事活动。
①“水利是农业的命脉”。“水利不修，有田也丢”。兴修水利，搞好农田基本建设，建立起高稳产良田，才不会出现“大雨大灾，小雨小灾，无雨旱灾”的被动局面。
②“种地不换茬，买马不看牙”。“种地不换茬，重茬庄稼瞎”。安排好全年茬口，注意合理轮作。
③“穷根变富根，冬来要深耕”。“冬深耕，地生金”。深翻冻土，熟化土壤，使土壤疏松，改良土壤结构。
④“小寒接大寒，勤进猪圈和牛栏”。“凤凰不落无宝地，高产出在肥田里”。广积肥源，增施农家肥，提高土壤肥力。
⑤“三分种，七分管，人勤地不懒”。“一年难老一个人，一日能误一个春”。棚栽的各类蔬菜，要精细管理，注意通风换气，保温防寒。
⑥“苗子育不壮，到老瘦又黄”。“要想收成好，壮苗少不了”。适时播种，培育壮苗，为丰收打下良好的基础。
⑦“冬壮根，春发身”。“冬上金，腊上银，抽薹上肥瞎胡混”，露地越冬栽培的蔬菜要注意追肥，促进冬发。
⑧“冬里深翻田，少花农药钱”。“害虫泥（草）中眠，冬藏春又见”。精耕细耙，除田边地角杂草，消灭越冬虫源。
