用水冲肥的施用方法又叫“冲施肥”，一般在作物快速生长时期提供补充营养的一种追肥，不能替代基肥等主要施肥方式。 但是由于这种方法既方便又来得快，所以在蔬菜地和种植经济作物、特种食用作物的水浇地上广为采用。
各地农户习惯在农田灌水的时候，把不同大小颗粒状的固体复合肥、尿素、氯化钾等化肥放在水桶里或直接撒在渠头，肥料随着水流到达农田的作物根部，其间肥料颗粒是否溶解不甚明了。例如南方农民冲的普钙和北方农民冲的磷铵都会长期留在地表，大颗粒尿素也不易全部溶解，在温度较高时就会产生严重的氨挥发。所以，很容易造成氮素的大量损失，同时也会造成水分利用率低的问题。
正确选择冲施肥的肥料种类
只有水溶性肥料方可随水施用。在氮肥中常用尿素、氨水、硫铵和硝铵；钾肥中有氯化钾和硫酸钾，也可用硝酸钾。而磷肥中即使是水溶性的磷一铵和磷二铵，也不要冲施，因为磷肥溶解后移动性很差，容易被固定，不能随水渗入到根层。磷肥的最好施用方法只能将它分层埋入土中，才能提高其利用率。
冲施肥单次的养分量
一定要精简在高产蔬菜种植中每次的纯氮用量应控制在2~3公斤/亩，尤其是硝酸态氮素要控制在2~3公斤/亩以下，有限次数的钾肥用量(氧化钾)一般在2~4公斤/亩；否则，养分的浪费和损失大。既降低氮肥利用率，又可能造成对水质的污染。全生育期的冲施肥一般以2次为宜。
冲施肥的时期
在作物大量生长期例如果菜类在盛果期、采摘瓜果后冲施；又如大白菜的包心期，在秋菜种植中，选择气温下降，土壤矿化作用下降，而蔬菜作物又是大量生长期为宜。
灌水量的控制
畦灌方式下防止大水漫灌，渠灌时，沟深与水量相适宜，防止溶于水中的养分随水流失。有的人把颗粒状高浓度复合肥打碎后冲施；有的人把未腐熟不溶性的固体有机肥或微生物制剂当肥料去冲施，这些都是不恰当的。
总之，在原则上要掌握以下几点：
冲施肥的方式要适时适量地用，主要是用于集约化的蔬菜栽培中的追肥，主要追施氮、钾。
有四种肥料不要冲施：一不冲施磷；二不冲施颗粒状复混肥；三不冲固态有机肥；四不冲微生物制剂或肥料。
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