水果玉米以甜蜜脆8号等高杆早熟品种为宜。
水果玉米于4月上旬播种于精细翻整过的土壤中，行距40厘米，株距20厘米，播种深度3-5厘米，定植密度以667平方米3000-3500株为宜。
水果玉米种子皱瘪，发芽出苗率偏低，苗势弱，为争取苗齐、苗全、苗壮，可将种子先浸泡催芽1天后再播种。播种前浇足底墒水，施足底肥，将水果玉米隔离种植或与周边种植玉米错开授粉期，以 免影响品质，如未隔离，为保证玉米品质必须套袋处理。水果玉米在小喇叭口期、大喇叭口期、抽雄期应浇足浇透水，补施磷钾肥，若采用大水漫灌浇地应注意拔除杂草、及时松土以防止土壤板结。因 水果玉米部分苞叶外张严重，穗尖玉米颗粒可能外露，易受害虫蛀蚀，影响品质，中后期要防治金牛、蚜虫、玉米螟等害虫，特别是金牛。
水果玉米授粉后约20天，可根据花丝颜色、干燥程度，采用田间品尝的方法，及时把握最适采摘期。水果玉米采摘期短，保鲜难，大规模栽培时须注意分期播种。
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