造成桃核开裂的原因有多方面，主要有：
1、品种特性造成裂核 桃子肉质松脆的品种比肉质致密的品种容易裂核；偏圆形品种比长圆形品种易裂核；早、中熟品种比晚、迟熟品种易裂核。
2、环境条件造成裂核 在桃子硬核期前后（即桃核生长发育期间）遇到雨水过多，容易裂核；土壤地下水位过高，排水不良也会造成裂核。
3、培育管理造成裂核 偏施氮肥，磷肥不足，造成桃树徒长，又不重视夏季修剪，容易造成裂核。
裂核对品质的影响：桃子裂核后，在外观和肉质上一般不大受影响，但因裂核会造成单个重稍轻些，吃时桃核会分开。
预防措施 桃核开裂后没有给予补救，可采取一些预防措施：
（1）品种上选择。
（2）花期确保受精授粉良好。
（3）培育管理上加强开沟排水。
（4）重视夏季修剪，合理施肥。
（5）调节生长和结果的平衡。
（6）适时蔬果，合理蔬果。蔬果不易过早。
