黄瓜缺钾后生长缓慢，植株矮小，叶片变小，节间短缩，主脉下陷，叶片青铜色而边缘为黄绿色，叶片卷曲，严重时叶缘呈烧焦状干枯。在黄瓜生长初期缺钾，叶缘出现轻微黄化，随后叶脉间黄化，叶片外卷曲，叶缘干枯，严重时叶片坏死，老叶枯死部分与健全部分的界限明显。后期叶脉间失绿向叶片中部发展，随后即枯死。失率症状先从植株下部老叶上出现，逐渐向上部新叶发展。果实中部和顶部膨大伸长受阻，比正常瓜短而细，形成粗尾瓜，尖嘴瓜或大肚瓜。
在铵态氮施用量太多或速效磷含量低的情况下，如土壤缺钾，将加重缺钾症状，叶片浓绿，凹凸不平，叶缘失绿。在土壤钾素供应不足的设施菜田土壤上，常伴有缺钙现象的发生。黄瓜缺钾和缺钙的复合缺素症状，除叶缘失绿外，叶脉间也可表现出失绿症状，生长点也发生萎缩。
