西葫芦在我国各地栽培表现很好，对补充春淡季蔬菜供应上起一定的作用。其露地栽培技术要点如下：
一，栽培品种
可选用一窝猴、花叶西葫芦、长西葫芦、扯秧西葫芦等早熟品种。
二，栽培季节
露地栽培，北方多在3月中下旬播种，4月中下旬定植。南方温床育苗多于2月中下旬播种，冷床3月上冲旬播种，4月初定植。
三，育苗
选择背风向阳的地方进行冷床育苗，床土配置和黄瓜基本相同。播前用60℃的热水进行温汤浸种，充分搅拌水温降至30℃后，继续浸泡3--4小时，捞出后用湿布包好，放在25--30℃的环境处催芽。然后，将苗床浇足底水后，将床土表面划成8---10厘米见方的小方格，每格中央点上已萌动发芽的种子一粒，然后覆土，覆土厚度为3--4厘米。播完后，上面覆盖地膜。播后到出土时期，苗床温度白天控制在25--28℃，夜晚12--15℃；小苗出土后，昼温降至23--25℃，夜温10--12℃；定植前，进行低温锻炼，夜温可在8℃左右。
四，定植
西葫芦苗岭25--35天即可定制，定植前施足基肥，整地，作平畦、小高垄或高垄。短蔓类型行距85厘米，株距50厘米，每亩栽植1500株，可用稀粪水稳苗或栽后浇明水定植。定植后约一周，浇缓苗水。
五，田间管理
缓苗后，进行中耕蹲苗，根瓜6--10厘米长时浇催瓜水。生长健壮、主蔓结瓜的品种可不整枝，少追施化肥或不施。长势弱的则需整枝、疏花并适当多施肥，以后逐渐增加浇水次数。结果盛期，一般7天浇水 一次，随水追肥2--3次，每次每亩施复合肥或尿素8--10千克，或硫酸铵15--20千克，也可追施稀粪水。每次浇水后要及时中耕。为提高坐果率，可进行人工授粉，授粉必须在上午8点钱结束，也可用30--40毫克/升的2,4-D处理，剂开花当天上午9时左右用毛笔涂抹花柱基部与花瓣基部之间。
西葫芦的病虫害主要是蚜虫、白粉病，应及时喷药防治。
六，收获
一般花谢后7--10天嫩瓜成熟，即可采收。根瓜宜早收，以防坠秧；以后采收也应勤摘，以防老瓜和植株早衰，影响产量。
