一，土壤结构
要使土壤中水、肥、气、热协调，土壤中的三相比例必须适当。菜田土壤中，固相：液相：气相的三相比为50:25:25较为适合。一般砂土颗粒较粗，非毛管孔隙大，因此通透性好，容易耕种，土温高，出苗快；但保肥能力差，后期容易脱肥，根系老化快，植物易于早衰，适宜种植根菜类和薯芋类蔬菜。黏土颗粒细，毛管孔隙多，通透性差，保水报废能力强，但植株生长慢，优势会贪青，生育延迟。壤土孔隙度为60%左右，毛管孔隙与非毛管孔隙比较适当，是较理想的菜田土壤。
二，土壤酸碱度
蔬菜作物能吸收的养分使土壤溶液中的养分，而土壤pH可影响土壤溶液的养分状态。土壤溶液偏碱性而且逐渐加强，土壤中的磷、镁、锌、铜、铁逐渐形成不溶解状态，有效性降低，植物吸收量减少。土壤pH为6--8时，有效氮含量较高；pH为6.5左右时，磷的有效性最高；pH大于6时，土壤的钾、钙、镁含量高；pH为4.7--6.7时，硼的有效性高；pH大于7时，硼的可溶性明显降低。在碱性土壤上，钼被释放。锰、锌、铁、铜在中性或偏碱性条件下，可溶性降低，甚至沉淀，导致锰、锌、铁、铜缺乏。多数蔬菜适宜于在pH为5--6.8的微酸性土壤环境中生长发育。
三，土壤空气
土壤中空气含量状况可以影响土壤中有效养分的含量。土壤通气良好时，养分易分解，有效养分含量较高；土壤通气不良时，养分有效性降低，在空气条件下还会分解出对植物有害的物质。
四，土壤水分
土壤水分直接影响到矿物质元素的吸收与利用。但是土壤水分过多会影响土壤的通气性，从而影响养分分解。土壤含水量以田间持水量的60%---80%较为适宜。在干旱季节，施肥如果不配合适当的浇水，肥料不能溶解，植物不能吸收或造成土壤溶液浓度过高，从而对蔬菜植株造成危害，并降低肥料利用率。土壤中水分过多或多少，会影响植株根部正常生长和对养分的吸收，植株得不到充分供应，就生长发育不良。
五，土壤温度
地温对土壤养分的有效性和根系对养分的吸收有较大的影响。一般在适宜温度范围内，随着温度的升高，养分有效性和根系对养分的吸收能力和吸收速度随之增加，在早春育苗和种植蔬菜时，常出现磷营养不足，增施磷肥对提让幼苗质量和早期产量有明显的效果。不同形态的氮素对温度反应不同，在25℃以上时，茄子对硝态氮的吸收量大幅下降，番茄吸收铵态氮和硝态氮量下降，但硝态氮吸收量下降速度快，铵态氮受影响较小，因此，在不同季节应选择适宜种类的氮肥。
