四川、重庆等地利用大棚进行早姜与丝瓜进行套种，每亩早姜（7--8月收获）1500--2000千克，产丝瓜2000-2500千克，获得了可观的效益。
一，培育姜芽
种姜催芽在2月中旬进行，根据姜茎粗细，每亩准备种姜400-500千克。
在地势高燥、背风向阳处挖一个50厘米深的圆坑，坑的大小因种量而定。坑内填草叶、浮萍或马粪、牛粪等酿热物，踩禁压实并高出地面10厘米，上面盖细土，踩茎后达13--15厘米即可。早春寒冷地区酿热物宜多状。另外，按1:3000倍拌姜瘟净药土备用，每100千克种姜用药土50千克。
出窑种姜水分较重，最好晒1--2天。选种皮及姜芽眼完整、节间饱满、无病、虫、伤块根切中，每块保证61个芽眼以上，重量在40--80克间选择，以60克最佳。切口蘸一层新鲜草木灰以促进愈合。
先在芽床上撒1层药土，再把姜块平放在上面并留出适当孔隙，酿热物四周留出10厘米边缘，放姜块10厘米厚再撒1层药土，种姜堆放高度50厘米，堆完后顶部及周围覆盖稻。麦壳及稻草15--20厘米，再盖薄膜保湿。
催芽期间，种姜堆内保持适度70%--80%，适度低时可灌温热水加湿，温度保持15--30℃，晚上温度过低是，要增加覆盖，晴天温度过高湿要揭膜。
二，施肥整地
生姜忌涝、忌旱，且耐肥喜湿，应选择土壤肥沃疏松、排灌方便的地块种植。2月深耕，促进土壤熟化。3月中旬搭大棚，跨度以4.8米或6.3米为宜。若土壤较干湿，可在大棚内灌透水，待散松后按姜沟90厘米、姜埂60厘米划线，把姜沟土去除堆与姜埂并踩紧拍实。姜埂做成梯形，埂面宽40厘米、高20--25厘米。按姜沟净面积施基肥，早姜总施肥量可全做基肥施用，也可留少量做追肥用。一般每平方施复合肥200克、尿素30克。深翻20厘米，使肥与土混匀，耙平后铺90厘米宽薄膜并闷棚。
三，移栽
4月上旬左右，月50%姜芽长到1.5--2.5厘米时即可栽培。先揭去姜沟把魔，按20厘米*25厘米规格撬窝，窝深10厘米，种姜一律按芽南母北丁香移栽。姜根再生能力差，栽放时要平展，盖土要轻，尽量不伤根毛。栽后浇定根水，耙平畦面覆膜拉紧四周并用土压紧。未长成的种块继续覆盖催芽，第二批栽完。
（四）大田管理
姜出芽期不要通风，高温高湿有利于姜芽生长。姜芽出土齐苗后，若土壤干白，须在上午10时前浇透水，此法在整个生长期施用。待大部分姜苗长出粗叶厚，要在晴天温度较高时揭膜通风，棚温控制在35℃以下，此法坚持到揭膜前。姜苗具有10片左右叶时，每亩用尿素10千克加水5000千克浇一次，并撬散埂土，培土厚度5--7厘米。不要撕地膜，待80%以上的姜窝具有3株苗时，再撬散埂土及埂基培土，使姜埂变成沟，沟深15厘米左右。
待气温稳定在25℃以上时，揭去棚膜。
此法栽培生姜每亩栽7000窝以上，窝重250克左右即可收获。早姜不以产量为主，以市场价格及效益作为收获标准。
五，丝瓜套种
生姜齐苗后，用营养钵与丝瓜苗，选用大棚专用丝瓜，按每亩宽硼1200窝、窄硼1350窝备苗，每钵播2粒，育苗在棚内空地进行。
生姜第二次培土后，沟内按40厘米窝距起土堆栽苗并浇透定根水，丝瓜每窝施复合肥50克做基肥。瓜苗长到5叶厚插竹竿或接塑料绳引蔓。
丝瓜6叶左右开始结瓜，瓜蔓具有2接雄花和3节雌花后摘心，第二批蔓照此整枝。一般收两批瓜后，瓜蔓长到2米左右，揭膜后引蔓上棚架。并注意霜霉病防治。
生姜、丝瓜共生后期，瓜蔓的遮光率以40%--50%为宜。
