在温室中栽培葡萄，一年可结两次果，其2次果于11月份收获，采收后须将植株清除，重新定植新株，方能进行下茬生产。下茬一次果可于“五一”节前后成熟，其产量高低，主要取决于苗木质量和管理水平。因此培育花芽分化良好的健壮大苗，是一项至关重要的措施。主要方法如下：
1,大袋假植：选用直径25—30厘米、深30厘米的塑料袋或编制袋，底部剪孔（直径1厘米—1.5厘米）2—3个，装满营养土备用。
选扦插或压条壮苗，于清明节前后，栽入营养袋内，按30厘米×50厘米株行距，假植于棚前面的空地上，培育大苗。
2,营养土配制：7份沙壤土+3份腐熟鸡粪充分混合掺匀。
3,苗木管理：
（1），枝蔓调整：栽植之前，先对苗木进行修剪，剪除分支及前端细弱部分，只保留主蔓基部的2-3个冬芽。
发芽后，及时抹除副芽，选留2个壮主芽，让其继续生长，培养结果母枝，待新梢长至10--12节时，留10叶摘心。摘心后，先端第1、第2叶节发出的2次新梢，留4叶摘心，以下第3、第4叶节发出的2次新梢，留2叶摘心，其余下部各叶节副梢及时抹除。再发3次新梢，每个1次新梢只保留先端2个3次新梢，留4叶摘心，其余全部抹除。以后再发多次新梢，仍按此法处理，每个1次新梢，只保留先端2个副梢，留4叶摘心，其余全部抹除。
（2）肥水管理：4--6月份，要加强肥水管理，小水勤浇，结合浇水，追肥2-3次，每次株施硫酸钾复合肥25克或尿素25克，促苗壮旺；7月份后，要严格控制水分，降低营养土含水量，只要叶片不发生萎蔫现象，就不要浇水，以便防止营养生长过旺，影响花芽分化。
（3）加强叶面追肥：从摘心开始，每7天左右喷一次叶面肥，可用高磷高钾清液肥料（磷不低于350g/L，钾不低于150g/L）、1%的过磷酸钙浸出液、0.1%的光和微肥、0.1%的福乐定、0.1%的稀土微肥等，分别掺加0.7%的红糖及0.1%的旱涝收药液交替使用。
（4）病虫害防治：及时喷药保叶，确保叶片不被病虫危害。
只要做到以上4条，就能培育出花芽分化良好、健壮的葡萄大苗。
