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无公害优质大蒜地膜覆盖高产栽培技术
大蒜是一种药用植物，同时它又是人们善食中的蔬菜作物，大蒜的鳞茎还是特殊的调味佳品和急待开发的保健饮料植物，由此来看，大蒜是一种经济价值比较高的农作物。种植一亩大蒜亩产量按平均单产400—450公斤计产，以市场价每公斤2.00—2.50元计算,亩收益约为2600元左右。比种一亩油菜，亩产220—250公斤计产，亩收益以市场价2—2.4元计算，约为550元左右。从开发前景上分析，大蒜可作生活品，同时还可生产大蒜素、目前大蒜饮料研究，频频亮相市场，深受消费者喜爱，所以发展大蒜，提高大蒜单位面积产量，增加农民收入意义十分重大而深远。
大蒜的地膜栽培技术：
1、选地整地
大蒜种植地应选择地势平坦、土层深厚肥沃、向阳、排水方便的中性沙壤土种植，即在秋粮作物玉米或水稻收获以后，拣净杂物，在进行土地深翻30—800px左右，在种植前施足底肥，以有机肥为好，每亩施有机肥1000—1500kg，过磷酸钙50kg，尿素25kg，磷酸二氨25kg，钾肥20kg，撒入地面，然后再翻耕一次，耙平整细作垄。
2、栽植方法
大蒜栽植时间一般在秋收后九月中旬到十月中旬进行，栽植种子选择色鲜、完整、无病虫害作种蒜，然后在播种地上起垄，垄高10—450px，垄宽1750px，垄长因地而定。再在垄面上按15—500px挖浅沟四条，再放大蒜种，其种蒜间距按8—250px放一个，放种蒜蒜头朝上，再复土覆盖，复土厚度以200px厚为好，再整平垄面，覆上地膜，四边用土压实。
3、破膜放苗
大蒜在栽后约30d左右就要破土出苗，由于出土季节气温略高，就要及时破膜放苗，破膜放苗时应在当天早上10点前或下午5点后用竹签挑开地膜放出芽苗，并用土压实膜孔，防止热气烧苗，严禁晴天中午放苗，发生日灼烧苗。
4、合理排水
大蒜栽后切忌水份过多，水份过多容易造成苗黄或死苗等现象，因此，应做好挖沟排水，最好是土壤水份以手握成团、松手即散为好。
5、合理追肥
大蒜一般没有进行追肥，主要是以底肥为主，因此，应根据大蒜苗情适当进行喷肥，即蒜苗在完全定型后，可每亩用磷酸二氢钾3—4两，兑水30kg，进行叶面喷雾。
6、剥蒜苔促大蒜鳞茎膨大
大蒜进入春后2月下旬至3月上旬就开始形成蒜苔，为了促进鳞茎膨大，就必须剥出蒜苔，在具体操作上将蒜叶慢慢撕开，然后轻轻折断蒜杆，抽出蒜苔作蔬菜食用。
7、收获
将蒜苔剥出后于五月下旬开始收获大蒜，收获时去净泥土，然后才将收获后的大蒜堆放在屋内角落里，以阴干为最好，这样，既保持蒜的本色又能保持蒜的味道，利于蒜的利用。
