大豆属蝶形花科大豆属，别名黄豆。按其播种季节不同，可分为春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆四类，但以春大豆占多数。按种皮的颜色和粒形分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其他色大豆、饲料豆。大豆既是粮食作物又是油料作物，大豆加工的制品是很好的保健食品，经济价值相对较高。
一，大豆的需肥特点
大豆是合成蛋白质、脂肪较多的作物，因此需要吸收大量的氮磷钾等多种营养。大豆是需钙较多的作物，在南方酸性缺钙土壤，应施用石灰。
大豆生长大于分为苗期、分枝期、开花期、结荚期、鼓粒期和成熟期。全生育期90-130天。开花至鼓粒期既是大豆干物质累积的高峰期，又是吸收氮磷钾养分的高峰期。大豆虽然有根瘤，有固氮的能力，但其所需磷钾元素必须从土壤中吸取，旱期需要的氮素也必须从土壤中吸取，因旱期尚未结瘤固氮。为使大豆高产，应对大豆给予必要的肥料。
二，大豆无公害施肥技术
大豆的施肥体系一般由基肥、种肥和追肥组成。施肥的原则是既要保证大豆有足够的营养，又要发挥根瘤菌的固氮作用。因此无论是在生长前期或后期，施氮都不应该过量，以免影响根瘤菌生长或引起倒伏。
对大豆施肥要根据地理、品种特性、种植方式和土壤类型等情况而定。
1.基肥 基肥以有机肥为主，一般每亩施腐熟的有机肥1000-2000千克和大豆专用肥40-60千克，混匀后施入土壤耕作层。对酸性缺钙土壤每亩施石灰15-25千克。
施足基肥是大豆增产的关键措施。在轮作地，可在前叉粮食作物上施用有机肥料，而大豆则利用后效，有利于结瘤固氮，提高大豆产量。在低肥力土壤上种植大豆，每亩加施大豆专用肥20-30千克或过磷酸钙20-25千克、尿素2.5千克、氯化钾10千克作基肥，对大豆增产有好处。
2.种肥 种肥一般每亩用大豆专用肥10-15千克或过磷酸钙10-15千克、磷酸二铵5千克。缺硼的土壤加硼砂0.4-0.6千克。大豆是双子叶作物，出苗时种子顶土困难，种肥最好施于种子下部或侧面，距种子6-8厘米，切勿使种子与肥料直接接触。此外，我国大豆种植地区已有施用1%-2%钼酸铵拌种，效果也很好。
3.追肥 大豆对氮磷钾的大量吸收在开花以后，至鼓粒期达到高峰。所以，大豆的施用方法是在卡花前或开花初期每亩施大豆专用肥10-15千克，进行开沟条施覆土。磷钾肥选用叶面喷施方法较为适宜，可选氨基酸水溶肥进行叶面施肥，0.1%-0.3%磷酸二氢钾溶液，每亩用量50千克左右，混合后叶面喷施2-3次，每次间隔7-10天。
