一，韭菜跳根
1.主要原因 新生根系的交替生长，根须培土不好。
2.防治技术 韭菜的茎盘不断增长上移，当茎盘接近地表时，须根的发生和吸收能力便受到限制，韭菜的生长就受到影响，所以必须每年用粪、用土压根部，以适应跳根的需要。
二，韭菜干尖
1.主要原因 土壤缺水；土壤酸化；有毒气体危害；干旱高温危害；微量元素缺乏。
2.防治技术
土壤中水分不足，市场可起干尖。韭菜的叶片可以表现出耐旱的特征，根系需水较多，空气相对湿度60%-70%，土壤相对含水量达到80%-90%的天脚下生长良好。在幼苗期吸水能力弱，但也不能缺水。要求土壤相对含水量80%-90%为宜。韭菜叶片生长要求的空气湿度为60%-70%。所以，韭菜生长期间不能缺水。
韭菜生长发育适宜于中性土壤，当土壤中大量施入粪稀、饼肥、化学酸性肥料如过磷酸钙、生理酸性化肥如硫酸铵时，会引起土壤酸化而造成酸性土壤。生产中在施肥时不要单一施用酸性肥料，要与其他碱性肥料配合施用；在施有机肥时，要施入充分腐熟的有机肥；如土壤过酸可亩施石灰粉150-200kg以中和酸性。注意温室不可施用。
扣膜前若施用了碳铵、棉籽饼，撒施了尿素，或在碱性土壤中施用了硫胺，或在温室中经常施用碳铵等要及时通风换气。
温室大棚种植的韭菜生长的温度界限是30-35℃，如温度超过30℃时，就应通风降温。
在基肥施用中，亩施入韭菜专用微肥5kg，在追肥种要经常配合追施1-2kg专用微肥。
三，韭菜叶枯
1.主要原因 高温、高湿；肥料不足；收获技术不适应。
2.防治技术
韭菜喜冷凉气候，耐低温，能抵抗霜害，但对高温反应较敏感。韭菜生长的最适温度是12-24℃。在这一温度范围内，最适于韭菜叶部细胞的分裂和膨大，生长出来的产品，产量高品质好。
在不同生长发育时期，韭菜的需肥量不同，但每一时期都要供给充足的养分。为了促进根系发育，不但要施有机肥，而且，要施足够的氮磷钾肥，尤其是氮肥。如果氮肥施用不足，不仅造成叶部变黄，严重的由黄转为叶枯，影响韭菜的生长发育和产量质量。
韭菜生长不仅需要充足的肥料，还必须供给适宜的水分，同对肥料的要求一样，不同的生育期也要求不同的水分。韭菜需水的高峰期，应施春秋两季，必须供应充足的水分，才能制造更多的物质。但入股哦水分供应过多，土壤湿度太大，则容易造成土壤缺乏空气，韭菜干枯死亡。
扣膜前收割的韭菜在温室内最容易表现为叶枯，所以，韭菜在收割前不要扣膜。
