芝麻属胡麻科芝麻属，为一年生植物。又称胡麻、脂，麻、油麻、巨胜子等，分黑、白两种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为佳。
芝麻饼粕是优质饲料和有机肥料。
在我国，芝麻种植主要分布在黄淮和长江流域，以河南省种植面积最大，其次是湖北省，在安徽、江西、河北、山东、山西、辽宁、吉林、江苏、陕西等省也有种植。
一，芝麻的需肥特点
芝麻是需肥量较大的作物之一。随着产量的增加，吸收氮磷钾也随之增加。芝麻对硼元素敏感，土壤硼含量0.5-1.0毫克/千克为适宜范围。
芝麻在各生育期对氮磷钾的吸收量也不同。盛花期吸收氮达到全生育期的60%左右，封顶至成熟吸收磷的量仍达全生育期的30%左右，对钾的吸收量95%在出苗至封顶期。总之，氮的吸收是前期少，中期多，后期也多；磷是前期少，中期多，后期更多；钾是两头少，中间多。
二，芝麻无公害施肥技术
根据芝麻的需肥特点、土壤肥力等因素确定养分配比与施肥量。生产1000千克芝麻籽粒，需从土壤中吸收氮90千克，磷26千克，钾100千克，其吸收比例为1：0.28:1.11.施肥方法可分为基肥、种肥、追肥三种。
1.基肥 一般每亩施腐熟的有机肥2000-2500千克、芝麻专用肥60-80千克或尿素6-8千克、过磷酸钙55-60千克、氯化钾7.5千克、棉籽饼20-30千克，随耕翻土地施入10-17厘米的土层内。
2.种肥 每亩芝麻专用肥6-10千克、锌饼肥8-10千克、生物有机肥50-60千克，将上述肥混匀后撒于播种穴中，然后播种。
3.追肥 追肥应分期进行。在现蕾至初花阶段，一般每亩施芝麻专用肥8-10千克或尿素6-10千克；盛花期一般每亩追芝麻专用肥10-15千克或尿素5-6千克、过磷酸钙8-10千克。
4.根外追肥 叶面喷肥非常重要，一般单秆品种从现蕾至始花，分枝品种以分枝出现时开始喷施，可将喜满地水溶肥稀释800-100倍液做叶面喷施，每7-8天喷施一次，连喷2-3次。因喜满地水溶肥中含有氮磷钾及锌硼锰铁铜钼等营养元素，喷施后又明显的增产效果。
