一，技术模式及要点。
秋播大蒜采用地膜覆盖栽培技术，播种要求行距在15cm左右，株距6-8cm,开沟深度为10cm，将种瓣排在沟中，并使其保护直立，一般地块栽植60万株/hm2左右为宜，施用地膜120-150kg/hm2.主要技术要点包裹以下几个方面：
1.优良品种选择。选择丰产性好、抗病力强的白皮类打算品种。
2.适期播种。大蒜必须适合期播种，播种过早，出苗率低，且易出现复瓣蒜；播种过迟，冬前生育期短，幼苗太小，易受冻害，且影响打算产量及品质。为了保证打算越冬前植株叶片数达到4-5叶，一般适宜播期在9月下旬至10月上旬。
3.整地施肥。大蒜对土壤的适应性较广，沙漠、壤土地都可以栽植，但以有机质丰富、土层深厚、排水良好的微酸性沙质土壤为好。上茬作物收获后要及早耕翻晒垄，活化土壤。
4.播种改模。选择个头大、蒜瓣大而整齐、蒜盘硬实、颜色洁白而无病的蒜头作种。
5.田间管理。播种后立即浇1次透水，等苗出齐后再浇第二次水，在土壤封冻前浇1次防冻水。
6.防治病虫害。当蒜苗长到2叶1心时就要及时防治蒜蓟马和蒜蝇等害虫，可算用高效氯氰菊酯等高效低毒农药。3月中旬注意防治蒜蛆、蒜螟，用药同上。防治大蒜叶枯病，用50%多霉灵或65%甲霉灵1000倍液喷雾。
7.适时收获。单层地膜一般在5月中下旬收获。采用双层地膜栽培的打算可提前7-10天收获，此时植株叶片大部分已经枯干，假茎变软，争取时间提前采收上市，及时出售获取较高的收益。
二，主要及时经济指标
秋播大蒜采用双层地膜覆盖栽培技术具有提高产量、提早上市的作用，与单膜覆盖相比能增加经济效益20%左右。
三，适应范围
华北所有大蒜种植区域。冀中南水地、旱地均可采用。
