八角，又称茴香，大料等，属八角茴香目八角茴香科八角属。其同名的干燥果实时中国菜和东南也地区烹饪的调味料之一。
一．八角的需肥特点
1.八角挂果前的施肥方法以高氮，低磷钾为施肥原则，为使八角幼树早生快长，生长浓绿，必须有充足的氮肥。同时还要配合施用一定的磷肥和农家肥。因氮肥长叶，磷肥长骨，使之达到生长快又壮骨的目的。在八角幼树长至高2m左右时要选择在晴天中午打顶，让其多长出分枝，促使幼树矮化，生长成罗伞形。
2.八角挂果后的施肥方案 应以低氮，高磷钾为原则，并配合施用一定的保果微量元素，如农用硼砂，锌，镁等。一般中等树每株可施氮磷钾复混肥1.5-2.5kg不等，微量元素各50g左右，定时施肥，一般每年施2次。第一次在4-5月份；第二次在7-8月份，这次肥主要是催化和恢复树势。
3.八角幼林的施肥 施肥时保证八角树体生长发育正常和达到高产稳产的重要措施。一般以穴关施肥或全园撒施。每年施肥最佳时间是2月和6月，因春肥长稍，夏肥促进八角生长旺盛，施肥以氮肥为主。
二．八角无公害施肥技术
对果用林来说，八角终年不离花果，树体消耗养分大，必须加强施肥，才能维持体内养分平衡。施用八角专用肥后，其增产可达25%-44%，适于树龄在7年以上的树，每年施3-4次。每次每株施有机肥20-30kg，专用肥0.5-1kg，在树冠两侧挖小沟施下盖土即可。沟施盖土，增产效果也明显。
八角是抱子怀胎，幼果与果并存的植株，9-10月秋果成熟。采果后，8-10月秋花开放，树体累积的养分消耗较多，对开花坐果有一定的影响，靠土壤释放的养分是不够的，八角树与其他果树一样，开花需大量养分，如树势脆弱，谢花后必然引起大量幼果脱落，应及时进行追肥，为树体补充养分。
根据树势情况，可喷施喜满地叶面肥，每7-10一次，对增强树势，提高产量有明显的作用。
