绿豆，又叫青小豆，植豆，具有粮食，蔬菜，绿肥和医药等用途。为豆科一年生草本植物，原产于我国，印度，缅甸，有2000多年的栽培史。我国黄河，淮河流域的河南，河北，山东，安徽等省一半秋季成熟上市。绿豆种皮的颜色主要有两种，以色浓绿而富有光泽，粒大蒸汽，形圆，煮之易酥者品质最好。
一，绿豆的需肥特点
绿豆是豆科作物，具有根瘤，旱地，限制了产量的提高。试验结果表明，合理施肥有明显的增产效果。据研究每生产1000kg绿豆籽粒，需吸收氮96.8kg，磷29.3kg，钾35.1kg，其中除了氮素有1/3来自大气外，其余养分都要从土壤中吸收。绿豆从出苗到开花为其营养生长阶段，从开花至鼓粒为营养生长和生殖生长并进的阶段，是植株旺盛生长期，也是决定籽粒产量和品质的关键时期。
二，绿豆无公害施肥技术
1.基肥以有机肥为主，辅以适量的无机养分，一般亩施腐熟有机肥1500-2500kg和绿豆专用肥30-35kg或用磷酸二铵10-25kg，硫酸钾5-10kg取代专用肥，施肥后应立即进行翻耕，将肥料施入土壤耕作层。
2.追肥为了获得较好的产量，绿豆追肥适宜时期在初花期，肥料种类以氮磷配合施用为好，亩施专用肥10-15kg。可冲施，雨前撒施。
3.根外追肥绿豆对硼，钼，锌等微量元素敏感，在开花后喷施含硼，钼，锌，锰等微量元素的喜满地叶魔方，每10天左右一次，连喷2-3次，也可在每次摘豆荚的前两天喷一次，对提高产量和品质有明显的效果。
