苹果是蔷薇科苹果属植物的果实。苹果属约25种。苹果树是栽培最广泛的果实。主要产于华北，东北一带，夏，秋季果实成熟时采摘。
一．苹果的需肥特点
随着苹果树的萌发生长吸收氮增加，到6月中旬前后到达高峰，此后吸收量下降，到果实采收前后又有所回升。对磷的吸收也是随着生产的加快而增加并达到顶峰，此后一直保持到后期无明显变化。对钾的吸收是生长前期急剧增加，至果实迅速膨大时到达高峰，此后吸收量开始下降，直到生长季结束。苹果树在年周期生长发育过程中前期以吸收氮素为主，中后期以吸收钾素为主，对磷素的吸收全生长季比较平稳。
每生产1000kg苹果需吸收氮10-13kg磷6-10kg，钾9-10kg，其吸收比例约为1:0.7:0.83.苹果树对钙锌硼铁等营养元素比较敏感。
二．苹果无公害施肥技术
根据苹果树的需肥特点，预期的产量目标，不同树龄以及土壤肥力等因素确定施肥量。一般苹果园专用肥的氮，磷，钾比例约为1:0.8---1:8—1为好，丰产苹果园为1:0.7-0.9:0.95-1.
1.基肥 一般在苹果采摘后重施有机肥，到落叶前开沟施入树冠下。一般每亩施有机肥2500-5000kg和苹果树专用肥。1-4年生的幼树，每棵树施腐熟有机肥50-80kg。亩产苹果2000kg左右的成年苹果树，亩施有机肥3000-5000kg和苹果树专用肥30-50kg，混匀后施果树专用肥40-60kg。基肥一般采用环状沟施法，以树基为中心，逐年向外扩展，以上年的环状沟外缘为今年的内缘。
2.追肥 苹果萌芽或花前追肥，可在花前15-20天内进行，平均每棵施苹果树专用肥1-2kg，以穴施为宜。花后追肥在苹果树落花后立即进行，平均每棵施苹果树专用肥1-2kg，应注意与上次施肥的位置错开。花芽分化前施肥，在春梢将停止生长时进行，平均每棵追施苹果树专用肥2-3kg，以促进新梢生长。果实膨大期追肥，平均每棵成年苹果树施苹果专用肥2-3kg，此次追肥对果实膨大，着色，含糖量的提高和产量的提高都有很好作用。根外追肥从花期至采收前均可精选，叶面喷施喜满地叶魔方，每7-10天一次，也可结合喷药同时进行，对果树防病，抗逆，抗早衰，提高产量和产品价值都有明显的效果。
