李树为蔷薇科李属，为多年生木本植物，在我国栽培分布很广。李子鲜艳美观，富香味，酸甜适口，营养丰富。每100g果肉中含碳水化合物7-17g，果酸0.16-2.29g，蛋白质0.5g，脂肪0.2g等
一．李子的需肥特点
李树与其他果树一样，正常生长发育必须的营养元素有16种，从土壤中吸收氮磷钾最多。据研究，每生产1000kg李子鲜果，需氮1.5-1.8kg，磷0.2-0.3kg，钾3-7.6kg，对氮磷钾的吸收比例约为1:0.25:3.21.可见，李子树生长发育需钾最多，氮次之，磷最少。在不同的生育时期，李子树对各种营养元素的需要量有不同。李子树对氮素敏感，缺少时李子树生长量大大减少，当氮量过多时，造成枝叶繁茂，果实着色推迟。钾素充足时果实个大，含糖量高，风味浓香，色泽鲜艳。
二．李子无公害施肥技术
1.基肥 以在秋季施用为好。早秋施比晚秋施为好，一般在8月下旬至9月施用，基肥以有机肥料为主，无机肥料为辅。每棵产50kg以上的盛果期树，施腐熟的有机肥150-200kg和李树专用肥3-4kg或硫酸钾0.5-1kg，尿素0.5-1kg，过磷酸钙2-3kg代替专用肥。为下年度开花结果打下基础。施肥可采用环状沟，短条沟或放射沟等方法，沟深1250px左右，注意土肥混匀，施后覆土。成年树也可采用全园撒施，施后翻耕的方法。
2.追肥
萌芽肥：应在萌芽前7-10天内施用，每棵施专用肥0.5-1kg或尿素0.3-0.5kg或硫酸钾0.5-1kg
花后肥：应在花后7天内施用，盛果期李树每棵施李树专用肥1-1.5kg，生物有机肥20kg或尿素0.2-0.4kg或硫酸钾0.5-1kg。
果实硬核期：应在果实硬核期施入，盛果期李树每棵施李树专用肥1.5-2kg，生物有机肥20-30kg或硫酸钾0.4-0.6kg，过磷酸钙0.5-1kg，尿素0.1-0.2kg。
施肥方法可采用环状沟，放射状沟等方法，沟深15-500px，注意每次施肥错开位置，以利提高肥料利用率。
