一，大白菜的需肥特点
大白菜是一种需肥较多的蔬菜，每生产1000千克大白菜需氮1.82--2.6千克、磷0.9-1.1千克、钾3.2-3.7千克、1.61千克、0.21千克，吸肥比例为1:0.45:1.57:0.7:0.1。
大白菜苗期养分吸收量较少，进入莲座期生长加快，养分吸收也较快，结球期是生长最快养分、吸收最多的时期。
二，大白菜无公害施肥技术
重施基肥，每亩施优质有机肥2500-4000千克和大白菜专用基肥50-80千克。
追肥每7-8天喷施一次喜满地水溶肥。苗期每亩冲施大白菜专用水溶肥叶魔方10千克；莲座期每亩冲施大白菜专用水溶肥叶魔方10-15千克；结球始期每亩冲施大白菜专用水溶肥叶魔方15-20千克；结球中期每亩冲施大白菜专用水溶肥叶魔方10千克。
若发现大白菜因缺钙造成“干烧心”，可喷施0.2%硝酸钙，并加少量维生素B6加以矫正。
一般高肥力菜园每亩施氮磷钾三大元素约20.5千克，中等肥力菜园每亩约27.5千克，低肥力菜园约36.5千克。
