一，莴苣的需肥特点。
莴苣正常生长发育需要16种营养元素，以土壤中氮、磷、钾吸收量较多。据研究，在水培养条件下，氮、磷、钾浓度分别在200毫克/升、100毫克/升和200毫克/升时，结球莴苣的单株最大。据报道，每生产1000千克莴苣需吸收纯氮2.5千克、磷1.2千克、钾4.5千克，其吸收比例为1:0.48:1.8。因此，建议施用20-10-30的大量元素水溶肥为宜。
莴苣在生长初期由于生长量少，吸肥量较小，随着生长量的增加，莴苣对养分吸收也随之加大，特别是结球莴苣，在播后70-80天进入接球器，养分吸收量急剧增加。在结球一个月，吸收氮素占全生育期的80%以上，幼苗期缺钾时对莴苣的营养最大。一定要注意在追施水溶肥是氮、磷、钾含量的科协配比。
在中等肥力菜田，每亩施入氮不低于90.6千克、磷不低于11.75千克、钾不低于60千克。莴苣还需钙、镁、硫、铁等中量和微量元素，因结合施用大量元素和中微量元素的水溶肥。莴苣喜微酸性土壤，适宜的土壤pH为6左右，在pH5以下或7以上的土壤生长不良。
二，莴苣无公害施肥技术
莴苣本身病虫害较少，基本上不需要喷施农药，只要合理施肥，充分满足莴苣对何种养分的需求，就能达到无公害生产的需要。
莴苣以春、秋两季栽培为主，其中包括结球莴苣和莴笋。莴苣保护地栽培分早春夏茬、晚秋多作栽培，无论哪种栽培方式，施肥技术基本相似。
1，叶用莴苣（生菜）露地种植施肥技术：
苗床肥：苗床应选择保水保肥的肥沃沙壤土地，每10平方米施腐熟的优质有机肥10-15千克、生菜专用肥0.8-1.2千克、沙壤土适量或硫酸铵0.3千克、过磷酸钙0.5千克、硫酸钾0.2千克，充分均匀后整平苗床，浇水准备播种。待出苗后可少量追施水溶性肥料。
基肥：每亩施腐熟的优质有机肥5000-6000千克、生菜专用肥50-60千克或施用有机无机复混肥蔬菜专用50-80千克，然后耕翻入土、耙平、作畦。春秋露地宜作平畦，夏季宜小高畦，浇足水，准备定植。
追肥：本着多次少量的原则，在缓苗后、团棵时、叶片生长旺盛或叶球合抱时进行追肥，每亩每次随水施入生菜专用水溶性肥料5-6千克。在采收前20天内不能施用速效氮肥，以降低生菜内硅酸盐的含量。
生菜也可在保护地种植，其施肥量略大于露地种植，每亩每次冲施水溶性肥料8-10千克，施肥较集中。其他与露地种植基本相同。
2，茎用莴苣保护地种植施肥技术：
茎用莴苣的茎肥大如笋，肉质细嫩，耐寒力强，也可采用露地种植。以春早熟保护地种植为例。
苗床肥：营养基用肥沃园土6份、优质腐熟的有机肥4份，混匀过筛，每立方米加入蔬菜专用有机无机复混肥1千克或尿素100克、过磷酸钙200克、硫酸钾100克，混匀后铺于苗床或营养钵，浇足水，待播种。出苗后可喷施少量水溶肥。
基肥：每亩施充分腐熟的优质有机肥4000-6000千克、莴苣有机无机复混肥60-80千克，深翻20厘米，使土肥混匀，耙地整平，作畦或起垄，准备定植。
追肥：缓苗后长出新叶时，进行第一次追肥，每亩施含固量10%左右的腐熟人粪尿700-1000千克或莴苣专用水溶肥20-30千克、生物有机肥50千克。待莲座叶长成、植株已封垄、肉质茎膨大期，每亩随水冲施莴苣专用水溶肥30-35千克。在采收前20天内不能施速氮肥，采收前10天停止浇水。
莴苣在定植后可全程喷施喜满地水溶肥，每7-10天一次，可提高品质和产量。
