一，蕹菜的需肥特点
蕹菜喜高温、高湿，耐肥力、分支力强，生长迅速，不定根发生多，栽培密度大，采收次数多。施肥以氮肥为主，采收一次应及时施腐熟人畜尿一次。
蕹菜对氮磷钾的吸收量，以钾最多，氮次之，磷最少。 在幼苗期对营养元素的吸收量很小，随着植株的生长，对何种营养元素的吸收量逐渐增多，生长的前20天，氮磷钾的吸收比例为1:0.33:1.67；植株生长到40天即采收时，氮磷钾吸收比例为1:0.25:2.0，所以对蕹菜施追肥要氮磷钾结合，平衡施肥。但因蕹菜生长迅速，生长期长，又多次采收嫩梢、嫩叶，营养消耗快且多，对氮肥的需求量大。
二，蕹菜五公害施肥技术
蕹菜分为旱蕹和水蕹。旱蕹以露地直播和保护地育苗移栽为主要栽培方式。
1，蕹菜露地直播栽培 应选在土层深厚、土壤肥沃、富含有机质的地块，在早春每亩施优质腐熟农家肥5000-6000千克和蕹菜专用肥30-50千克或过磷酸钙20-30千克、氯化钾10-15千克，作为基肥，均匀撒施地表，翻耕入土，耙平，作成平畦，浇足水，待适墒时、浸种催芽后播种。出苗后，经常保持土壤石笋，苗高20厘米左右，即可间苗上市。若多次采收，每次采收后，结合浇水每亩施蕹菜专用肥6-10千克或尿素7-10千克。
2，保护地育苗移栽
每立方米营养土加入蕹菜专用肥0.5-8千克或0.5千克过磷酸钙、0.3千克氯化钾，掺匀整平，床土厚10-15厘米，浇足底水后撒播种子。
B，定植前施基肥。定植前每亩施优质腐熟农家肥4000-6000千克、蕹菜专用肥40-60千克或过磷酸钙30-40千克、氯化钾10-15千克，精细整地后作成高畦，浇水后，待适墒时定植移栽。
C，追肥。定植缓苗后，随浇水施提苗肥，以氮肥为主，每亩施蕹菜专用肥6-10千克或尿素7-8千克。以后每10天左右追一次肥，每次每亩施蕹菜专用肥8-10千克或尿素8-10千克。经常保持土壤湿润，当植株20-25厘米时可收割上市。以后每15天采收一次，每次采收后应及时浇水追肥，每亩追蕹菜专用肥10千克或尿素7-10千克、硫酸铵15-20千克。
D，根外追肥。在生长期内，每7-10天喷施一次喜满地水溶肥叶魔方，有显著的增产效果。
