黄瓜原产在印度温暖湿润的喜马拉雅山麓和非洲的热带雨林地区，由古代的希腊和罗马传入欧洲，通过丝绸之路传入中国。是我国主要蔬菜品种，随着大棚栽培面积的逐渐苦熬打，黄瓜对丰富夏季蔬菜市场起了重要作用。
黄瓜原产地终年温暖湿润，具有弱光环境条件和深厚的土壤腐殖层，自然使黄瓜形成了比较浅的根系和肥大的叶片；为了争夺光照，还具有攀援能力的卷须和无限生长的茎蔓，由于它不断生长和开花结果，可陆续采收嫩果。虽然大部分地区的环境条件与原产地已大不相同，但黄瓜仍保留着弱根系，喜温、耐弱光、喜湿等特性。
弱根性：黄瓜在瓜类种属于浅根系植物，主要根群分布在20cm左右的土层中，入土浅而细弱，根在木栓化较早，断根后再生能力差，这些均是吸收力弱的表现。
性型分化可塑性：黄瓜是雌雄异花同株的作物，其花的性别分户过程即性型分化。除了受遗传因素决定外，还受外界环境条件的影响，这一特性叫性型分化的可塑性。人们可以通过调节环境条件达到促进雌花分化，一直雄花分化的目的。一般夜间温度低、短日照、用乙烯剂处理、充足的养分供应等均有利于黄瓜的雌花的分化。
喜温性：黄瓜喜欢温暖适宜的环境，怕严寒畏炎热，故应将其安排在温暖宜人的季节里栽培，炎热多雨的夏季黄瓜往往长不好。
喜湿性：黄瓜比其他蔬菜需水量大，不耐土壤和空气干旱。黄瓜在空气相对湿度高于70%的条件下生育良好，除空气湿度外，湿度也要求有较高的土壤湿度，而且黄瓜对较低空气湿度的抵抗能力随着土壤湿度的提高而增强。所以，在干旱地区栽培，只要有灌溉条件，仍可获得较高的产量。而且维持较高的土壤湿度和较低的空气湿度还有利于防病。
此外，黄瓜喜肥但不耐旱，而且在果菜类中是属于耐弱能力较强的种类。
