当气温低至0℃以下且持续时间较长时，果树尤其是剪锯伤口及幼嫩组织等，常会出现细胞受伤或死亡现象。今年冬季气温变化幅度较大，防冻工作应及早安排。
冻害类型
1.嫩枝冻害：停止生长较晚，发育不成熟的嫩枝，因组织不充实，保护性组织不发达，容易受冻而干枯死亡。
2.枝杈冻害：受冻枝杈皮层下陷或开裂，内部由褐变黑，组织死亡，严重时大枝条也死亡。
3.枝条冻害：发育正常的枝条，其耐寒力虽比嫩枝强，但在温度太低时也会出现冻害，有些枝条外观看起来无变化，但发芽迟，叶片瘦小或畸形，生长不正常，剖开木质部色泽变褐，之后形成黑心，这是冻害所致，严重时整个枝条干枯死亡。
4.根茎冻害：根茎皮层发黑死亡，轻则发生于局部，重则形成黑环，全株枯死。
5.根系冻害：在地下生长的根系其冻害不易被发现，但对地上部的影响非常显著，表现在春季萌芽晚或不整齐，或在展叶后又出现干缩等现象，刨出根系则可看到外部皮层变褐色，皮层与木质部分离，甚至脱落等。
预防措施
1.搞好果树管理。首先要合理负载，避免树体营养不足的发生。其次，要注意多用生物复合肥或有机肥，使树体健壮，入冬后及时停长，枝条发育充实，提高抗冻能力。
2.喷施有机碳+爱多收。入冬前可对果树喷有机碳300倍液+爱多收1500倍液，促进枝条和花芽发育充实，提高树体、花芽抗冻能力。
3.冬灌时随水冲施有机碳。入冬前要对果园进行冬灌并随水冲施有机碳，一方面增强树体抗冻能力，一方面利用水的比热大的特点增强果园对气温变化的缓冲能力。还可防止来年出现春旱，造成抽条。
4.树干涂白。冬前对主干、主枝、大枝进行涂白，对预防冻害效果很好。
5.果园覆盖。冬季在果园树盘上用作物秸秆、绿肥、塑料薄膜等进行覆盖，也可有效提高地温，防止果树冻害的发生。
6.合理修剪。不要修剪过重，保证树体合适的枝量，有利于抗冻。对较大的剪、锯口要及时涂封剪油保护，防止水分散失过多减弱抗寒能力。如所留花量较大，可以在第二年春季进行花前复剪。
7.必要时果园熏烟，清除积雪。对一些抗寒性差的品种，要在有大的寒流到来时进行果园熏烟，提高果园内的温度。下大雪后要在化雪前清除树上积雪，防止消雪降温使果树产生冻害。
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