有机碳肥是含水溶有机碳，施入土壤中被根系吸收（不必分解不耗氧），其有机营养水平相当于普通有机肥的10倍以上的有机植物营养制品。
碳（C）是植物营养元素之首，占植物干物质的35%左右，作物生长需要大量碳，因为如下几种原因，土壤和农作物缺碳：
1.空气中二氧化碳（CO2）被植物叶片吸收经叶绿素光合作用转化为碳水化合物，进而与其他营养元素配位组合成植物的内部组织，是植物生长发育的基本规律。但空气中CO2浓度通常远低于光合作用所需的最佳浓度，所以正常白天光合作用水平都偏低。
2.夜间和阴雨天，没有光合作用植物不能被CO2进行物质积累，而不断进行新陈代谢又要消耗物质积累，这就在透支，造成严重缺碳。
3.大棚种植的上午至下午6～7个小时内，棚内CO2更稀薄，非常缺碳。
4.土壤有机质含量匮乏，不能从根部给植物被充碳，也不能培养土壤微生物。
给植物加碳，最根本的方法是施足有机肥（每亩每年2吨以上），但由于有机肥慢效，用量太大，大多数农田已经办不到，所以应该施有机营养水平特高的“超级有机肥”——有机碳肥。
有机碳肥是对传统植物营养学和土壤肥料学重大突破的产物，是对植物碳营养来源全面深入研究的成果，由八项发明专利所支撑。有机碳肥既是传统有机肥的升级替代品，也是化肥和微生物肥的最佳伴侣。有机碳肥将使农业面临的土壤板结、根系衰弱、植株早衰、缺碳低产、土传病害和重茬症、化肥利用率低、农产品品质差等诸多难题迎刃而解，还将在循环经济，节能减排和食品安全等方面发挥重大作用。
