近年来，大棚葡萄发展迅速，果农种植的积极性非常高涨。但是在栽培中发现大棚葡萄存在各种各样的问题，具体表现在葡萄成熟期软粒、黄化、新梢停长脱落等，分析产生这些问题的原因主要和栽培习惯有关系。
一、葡萄成熟期软粒
原因：
1.葡萄需冷量不足 需冷量是指打破落叶果树自然休眠所需的有效低温时数。果农们为提早上市，11月底就开始升温，盲目提前升温时间，认为升温越早成熟越早，造成葡萄需冷量不足。
2.结果枝叶片少 叶子是养分的制造工厂，叶片少制造营养就少，不能满足果实生长发育的需要，一般葡萄品种叶果比为20~25:1，藤稔葡萄的叶果比30:1。整枝过重，叶果比太小，果实成熟至糖分积累期养分供应不足，色泽不佳，甜度降低。
3.留果量大，产量高，超负载 温室葡萄留果量过多，果实往往发育不良，单果重降低，畸形果增多，果实色泽风味不佳，影响经济效益。
4.缺硼、钙等中微量元素 硼，除了能促进葡萄花粉管萌发和增长，促进授粉受精，提高坐果率，减少无籽小果，提高产量外，还能提高含糖量，改善浆果品质。缺钙会引起果实硬度下降，耐贮性差等。
5.病害 水罐子病、白腐病两种病害都能造成果实粒软，着色不良。
解决办法：
1.按时升温：采用反向覆盖加破眠剂方法，12月2、3日升温。既解决了葡萄需冷量问题，又起到提前成熟的作用。
2.合理摘心：结果枝，在花穗以上留6~9片叶摘心，二次副梢留1~2叶摘心。预备枝除延长枝外，一般留8~10片叶摘心。
3.控制负载量：藤稔葡萄，每亩一般产量不超过2000kg，穗数控制在2000～3500穗。
4.增施硼、钙肥：在秋施海之骄有机碳的基础上，喷施奥德福离子硼和离子钙1500倍液。花前、盛花期连续喷施2次1500倍液离子硼。钙肥喷施一般分多次进行：第一次在谢花后1周到硬核期，连续使用2~3次，间隔7~10天；在采前10~15天再喷一次。
5.防治病虫害：水罐子病防治方法：幼果膨大期施用有机碳肥，增加叶片光合作用， 果实近成熟时停止追施氮肥与灌水。
白腐病防治：从花前7～10天开始，每15天左右1次，重点喷施果穗，采果前15天停喷。主要药剂有：多保净800倍液、好生灵800倍液或惠生800~1000倍液。
二、黄化
原因：葡萄黄化病主要是铁元素供应不足引起的生理病害。缺铁则不能形成叶绿素，因此造成失绿黄化。
解决办法:
1.施肥：按照葡萄植株大小，增施碳能生物水溶肥，亩施海之骄20~25公斤+有机碳6公斤。
2.叶面喷肥：叶面喷施是最常用的校正葡萄缺铁黄化病的高效方法。喷施有机碳100~200倍液，生长前期7~10天喷1次，连续喷3~4次。
三、新梢停长、脱落
从萌芽到展叶期发育正常,不见什么异常，直至长到5~6片叶子时开始发生新梢停长、脱落。
原因：1.新梢发育初期，葡萄生长主要是靠上年储藏养分进行，特别是加温大棚栽培的葡萄，树体内营养代谢还没结束时就进入了萌芽期，因而也无法充分利用储藏养分。
2.上年的早期落叶或延迟落叶，都会使上年的储藏养分减少，从而使新梢初期营养不良，根的发育和活动随之推迟，导致新梢生长停滞。
3.大棚加温栽培中，地温气温不协调，引起新梢生长发育停滞。
4.在5~6片时是养分转换期，从利用贮藏养分向利用新叶片合成的同化养分转化，从根中吸收养分、水分，这种转换在大棚加温葡萄栽培中不充分，从而引起生长停滞。
解决办法：
1.防治早期落叶或过分延迟落叶，特别要注意加强采收后的栽培管理，提高贮藏养分的积累，使树体枝条充实。
2.地下要充分改善土壤的物理性状，施用有机碳和无影锄，营造有利于根系活动和生长的土壤孔隙度、土壤结构。
3.先提高土壤温度，使之充分上升后再加温，效果较好。
