苹果、梨等果树属多年生经济作物，冬季休眠期各项生理活动都很微弱，搞好冬管工作可以减少贮藏营养在春季生长时形成无效消耗，提高保留枝芽的生产力，为搞好全年工作创造条件，为持续优质高效栽培奠定基础，故有“果树管理始于冬”的重要意义。综合果农多年冬管存在的问题，建议盛果期树冬管时应重点抓好以下五项关键技术的落实。
减密度
目前我国盛果期苹果园和梨园大多出现群体郁蔽现象。近年来，有些果农通过实施“大改形”技术虽然缓解了个体郁蔽的矛盾，但多数果园生长期群体光照恶化的问题并未从根本上得到解决，致使果树“结果部位外移、大小年现象严重、果实品质较差”等问题依然存在。特此建议，目前通过“大改形”不能解决群体郁蔽的果园，要痛下决心通过“间伐减密度”的大手笔来优化群体光照。整齐度和树势健壮的质量效益型郁蔽园，应以隔株或隔行间伐较为合理；病残株较多的盛果期郁蔽园可随机间伐，即选留冠大枝粗的壮旺树作为永久树，优先间伐永久树周边的病残虚弱树。间伐减株后调整个体结构时，应遵循“剪量要轻，落头要缓，提干要稳”的原则修剪永久树，使之逐年向目标树形过渡，防止一步到位出现大幅减产现象。
拉旺条
目前部分果农冬剪盛果期大树时还遵循“去强留弱、去直留斜”的修剪思路，结果是“年年冬剪一地条，来年生长一树梢；冬剪虽然年年搞，就是效益不见涨”
实质上盛果期树80厘米以上的旺条大多是生长健壮、芽体饱满、营养充足的优势枝条。合理利用这些枝条的营养优势，通过秋拉或冬拉下垂和春季抑顶促萌等手段，可将这些旺条的营养优势转化为结果优势，使其来年形成优质健壮的后备结果枝组。特此建议，对盛果期树上春梢长秋梢短的旺条在有空间的情况下冬剪时要少疏多拉。这样既有利于旺树旺枝向中庸健壮状态转化，又有利于培养松散细长的结果枝组，从而大大提高果树产量和克服“大小年”现象。
灌冻水
年来，冬春旱冻成为引起苹果、梨树枝干腐烂病和干腐病流行的主要原因。研究表明：冬春枝条含水量高低对愈伤组织的形成有很大影响，当含水量达80%时，愈伤组织形成很快，不利于潜伏病菌扩散蔓延；含水量降到67%时，愈伤组织形成很慢，病疤扩展速度比正常枝条快1~5倍。由此可见，果园冬灌可有效避免果园因生理失水而引发枝条冻害，具有预防枝干病害发生和促进果树来年健壮生长的双重作用。果园冬灌应以果树落叶后到土壤封冻前为宜。表层土日消夜冻时，为果园冬灌的最佳时机。具体以上午灌后在入夜前渗完较为适宜，有条件的每亩随水冲施一桶有机碳更好。
疏密枝
所谓疏密枝，即就是在调好群体光照的前提下，落叶后至年前先锯主干上“低位、超高、轮生、重叠”的大枝，年后至萌芽前再剪大枝上“病虫、虚旺、细弱、徒长、竞争、特旺”的六种小枝。这样既可使复杂的冬剪整形技术简单化，又可有效预防剪锯口诱发腐烂病。
护伤口
腐烂病是苹果三大病害之首，以前针对此病虽然有不少研究，但对该病发生规律的很多环节依然缺乏认识，导致对腐烂病的防控总是处于被动地位。通过观察与研究，发现腐烂病发生在剪锯口处的病疤占了腐烂病发生总量的约80%。全年无论是哪个季节，都有病菌造成侵染的可能，而冬季的侵染率最高，达到63%，造成这一结果的主要原因是冬季伤口不容易愈合，而冬季病原菌仍能够萌发侵入。因此，在修剪过程中预防腐烂病成为关键所在。一是晴天修剪，避开潮湿（雾、雪、雨）天气；二是剪子或锯子一旦接触到病枝后，一定要用消毒液对工具进行表面消毒；三是无论是冬季还是春季修剪，剪锯口一定要平整光滑，并立即涂优质愈合剂封剪油密封保护。
