一 管理增甜
1 通过控制产量，可以有效提高糖度。
2 在春季新梢萌发，首先抹芽定枝，一般一个结果枝留一二年生新梢。在葡萄开花时候进行摘心：留11-12片叶；副梢留6-7片叶进行第二次摘心，第二副梢长起来，留1-2片叶进行第3次摘心，经过三次摘心，结果枝留20片叶左右，既满足果实生长，又使得葡萄甜度大。
二 施肥增甜
1 葡萄果实生长期施用速效磷肥或者钾肥，都能促进果实含糖量提高。通过实验研究，以磷肥增甜效果最明显，钾肥次之，果实生长期施用氮肥降低果实含糖量。
2 复合使用氮磷钾肥，会对氮肥的降低果实含糖量的情况产生缓解作用；在施用磷钾肥的同时加入有机肥，会增加磷钾肥的增甜效果。因此在果实生长期注意增施磷钾肥，把握好氮肥用量。最好在施用磷钾肥的同时加入有机肥，提高效果。
3 在葡萄膨果期喷施0.3%~0.5%磷酸二氢钾溶液或者4%~6%草木灰浸出液，可以提高葡萄甜度。
三 其他增甜方法
1 在葡萄浆果变软期喷施0.05%~0.1%的稀土溶液，要求在PH小于7的水配制，并用硝酸，盐酸或者食醋将PH调到5左右。
2 在葡萄果实变软期，喷施调解磷和助壮素等激素，提高葡萄甜度，增加着色。
3 在葡萄幼果期，向葡萄叶面喷洒增甜液。增甜液配方：硼砂30克，蔗糖1000克，氯化钙5克，加水50kg，溶解。每亩喷施25-30kg。
4 施用葡萄坐果增甜膨大剂，要注意加强水肥管理，喷施时候不能和农药等其他药剂混合使用，即配即用，否则容易产生药害。
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