7月底至8月有30天左右的连晴高温天气，因此加强伏旱高温期间的管理是防止叶烧病、克服早期落叶的关键。为此八月份的管理措施是：
一、扯形：
继续将两主蔓直立引缚，顶上一个嫩梢长到3－5片叶时摘心，其顶上再萌发的嫩梢留一片叶反复摘心。
二、施肥：8月15日，每100斤人畜粪加尿素1.8斤加过磷酸钙2斤加草木灰10瓢施10株树，8月30日按上述肥料再施一次。
三、根外施肥：
8月15日、30日各施一次根外追肥，每次用尿素0.3％＋磷酸二氢钾0.2%（即每喷雾器加尿素、磷酸二氢钾各一汤匙）。
四、病虫害防治：甲基托布津800倍加氧化乐果1000倍（即每喷雾器水加甲基托布津五钱加氧化乐果一瓶盖半），每15天一次。
五、及时灌水：
梅雨结束后骤然转入高温干燥，会引起葡萄发生叶烧病，早期落叶等。因此在干旱时要进行有机质地面覆盖。并及时灌水，保持田间持水量达60-80%，并湿透土层40-60厘米。
葡萄正处于浆果成熟期，中熟品种处于成熟期，需做好一下管理：
①追肥排水：
每亩施磷酸二铵、钾肥各20-25千克，最好在雨前或雨后施用。果实成熟前注意排涝控水。
②防治病害：
8月上中旬喷80%喷克可湿性粉剂800倍液或80%大生M-45可湿性粉剂800倍液，防治白腐病、炭疽病。喷52.5%杜邦抑快净可湿性粉剂2000-2400倍液防治霜霉病。尤其要注意雨后补喷。8月下旬，喷布160倍半量式波尔多液.
③中熟品种采收：
8月中旬果实着色后，对果实需要直射光线的玫瑰香等品种，将贴近果穗遮光的老叶摘去一些。根据市场需要，及时采收上市。
④夏剪：继续枝条摘心和去卷须。
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