葡萄大批上市，大家购买葡萄时总能看到葡萄表面白色的粉状物。这层白色的果粉是酵母菌的聚集，随着葡萄的成熟渐渐生成。这层“白粉”其实是葡萄果皮的一个重要组成部分，也叫做葡萄的“果粉”或“果霜”它是天然生成的，可以起到保护果肉，防治水分散失、防止外来杂菌的入侵减少葡萄病虫害发生的重要作用。有的果农在种植葡萄时会特别用肥增加果粉的厚度，那么影响果粉生成的因素有哪些呢？、
1、土壤板结，通透性差的田块，葡萄上色早，果粉少。
2、产量控制不好，影响上粉。挂果量大，负载高的葡萄田块，可溶性固形物含量低，着色上色差，果粉也少。
3、田间长势弱，影响上粉。长势弱的田块，葡萄上色快，果粉也少。
4、施肥不当，影响上粉。氮肥过多，磷钾肥不足的田块，葡萄着色差，果粉少。有机肥用量少，或长期不施有机肥的田块，葡萄着色差，果粉少。
5、套袋不当，影响上粉。套袋晚，套袋期短的田块，葡萄果粉少而不均匀。葡萄袋的质量不好等都会影响上粉。
6、枝梢管理不当，影响上粉。葡萄副梢留叶少，叶果比小的田块，葡萄果粉少。
7、花果管理不当，影响上粉。葡萄果穗过大，留果过多，葡萄着色差，果粉少。
8、农药使用不当，影响上粉。用药量大、施药次数多、浓度大、施用乳油、粉剂农药等都会影响葡萄上粉，果粉减少。
9、膨果剂、催熟剂等植物生长调节剂施用不当，影响葡萄着色，造成果粉减少。
10、生长期间水分管理不当，影响上粉。土壤时而过干，时而过涝的田块，葡萄着色上粉差，果粉也少。
11、栽植过密，光照不足，成熟期雨水过多等都会影响葡萄着色，造成过分减少。
12、着色期遇大风、大雨等不良天气，叶果间摩擦或雨水冲击果面，造成果粉减少。
13、田间农事操作不当，碰撞或抖动葡萄，造成果粉减少。
14、施药时，打药器械喷头孔径过大，雾化程度低，出水量大，果粉被冲落。
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