那天遇到一件让人不愉快的事情,中秋节的时候,朋友公司想给员工发福利,但是市场上买到的水果确实不怎么样,有一些品质好的价格又高的吓死人,并且看着好吃起来并不怎么好,我们都知道,为了方便运输很多不耐储存的水果都是不成熟就卸了,根本就等不到成熟的。所以,很多果子看着色相很好,但是吃起来并不怎么样。
朋友就想,我们能不能联合几个公司一起,然后直接去产地采购,要点自然成熟的?
然后他们就找到了我,说,你是搞农资的,你肯定知道那些地方的水果好,那些地方不好,更重要的是,你当地肯定认识一些经销商,然后委托他们去做这些事情,肯定比找外人放心。
道理就是这个道理,然后就开始去找了。因为干这个活,刚开始应该能够给经销商的利润肯定不是很大,但是意义却很大。大概要五六万斤,他们自己吃的,所以给出来的价格也要比当地其他商贩采购的要高很多。那,这个经销商就可以借助这个事件做一些宣传,说高品质的价格卖的好之类的。
更重要的是,我相信,如果他们今年采购的满意了,明年还会采购;而当今大家追求真正品质和自然成熟的水果这个时代,我相信,他们的采购只会越来越大,并且,我们也会想办法,把自然成熟这个概念做做,量会慢慢攀升。
当然,还有一个原因是,这事大家彼此之间都不需要投入。人家先把钱给你,然后果子直接搞走完事。是吧?
但是,结果却很令人伤心!
我们当时过去钱给了一半,然后看了一下果子,人就回来了,大家都那么忙,不可能真在实地等着,是不是?但是,当我们找的车拉回来的果子到的时候,才知道,有点小问题。
果子大小不一,品质差劲,甚至还有落果夹杂在里面。
然后给那个经销商打电话,经销商说:
农民嘛,你们也知道的,总想着沾点小便宜,必须人盯着,人要是不盯着的话,肯定没有办法包装质量!
我靠,当时价格比市场高出来那么多,里面有一部分就是你的佣金,你拿的那个佣金就是要保证源头采购的,可是你现在竟然说这个?
当然,后来这事儿也就不了了之了。那点钱平分到每个公司也就几万块钱,谁也不可能为这事折腾多久。但是,那几个朋友反正是不相信我了。
你孙子天天讲产地的水果好,产地的水果好,拉回来就这熊样啊?还不如直接去批发市场拉呢,那样要是拉回来品质不好了可以不给钱,你这里呢,不管好坏钱都得给你!
我的脸很红。然后我说,要不这样,明年我看看如果我们那边运营差不多了,可以抽出来精力了以后,我去给大伙承包几十亩园子,我自己去管理给你们吃?
事儿就是这么一个事儿。
做了农资以后,到各个地里吃过水果以后,市场上的水果真的是不想吃,也吃不下去了。当然,吃不下去并不是说农药的问题,而是很多不熟就提前摘了,并且一些水果上大水大肥的冲,用膨大素等等,造成的水果吃起来一点味都没有了,吃起来就像吃海绵一样。
所以,那个时候我就有一个想法,如果有一天,我正事忙完了,一定要做点歪门邪道,做一些全国各地自然成熟果的勾当。因为我们是做农资的,我们全国各地都有猫友,我们更知道哪家地都用的什么东西,我们了解什么样的水果吃起来有味。
但是,就这一次的事儿就让我害怕了;也理解了一些搞生鲜的朋友说的话了。
只要能从源头上把握好品质,卖高端水果生意空间还是很大的!
但是,这个源头的把控是多么的难啊!因为他们要卖全国各地的水果,那么就需要全国各地的派自己的人盯着,这中间的成本又会大很多。并且,你就算实地盯着,坐地起价什么样的事情也是会发生的。
也许,你会说,咱们合作,我保证给你做到什什么样。
对不起,你做不到。因为,你认为的搞标准,可能在别人哪里仅仅是一个很低很低的标准。我们懒散管了,稍微用点心就觉得自己已经做的很不错了,但是,你从来没有想过,放到这个社会上,横向对比一下,还差很远。
比如,缺斤短两这个问题。我们知道,水果如果你装的正好足斤足量,实际到消费者手里就会少很多,所以,我们就需要多装上去一些。关于多装这个问题,很多人就觉得没有必要啊,误差本来都有的,损耗本来都有的。
可是,你要明白,别人给你的钱购买的不是损耗和误差,你可以把你的损耗和误差全部计算到成本里面,但是最后给别人的一定是没有问题的。
装足斤足量只是一般的标准,多装才是高标准。事实上,我们在装的过程中足斤足量都做不到;他们只是习惯性的抓一把就算了。
看到这里,你是不是想说,农活就是这样嘛,哪能你说是啥就是啥呢,那能想怎么干就怎么干呢,那多费劲啊!你更给多少钱一斤吗?
所以,大多数农民根本就赚不到钱。因为,大多数人想的是我对自己的搞品质要求,是建立在你给我高额的回报基础上的,你不给我高额的回报,我就没有高品质给你;可是,你不想想,你没有高品质的给别人,别人又如何给你高额的回报呢?
现在好多微商在朋友圈卖水果,以及各种生鲜平台上做的生鲜,我基本上都尝试过购买了,品质实在不敢恭维;其实,这些人也想做好品质的,但是他们没有办法控制源头。
而如果说我们想做好这件事情,就必须要控制好源头;而对源头的控制又不可能依赖于信用和诚信这两个词,是依靠制度和自己的人。
其实,原来有人尝试过,每个产地都放上自己的人,可是,狗日的,就算放上人,量大的时候,仍然会趁着你不注意,把一些不太好的水果给塞进去,这就是一件让人头疼的事情了。
所以,目前生鲜没有做的特别好的,根源就在这里,因为他们并没有办法运输出去真正搞品质的水果。
目前,这块大规模做不上去的,只能一点一点的做,小小的跟上去,所以,大家都有机会。然而,前提是你愿意割舍眼前的利润,去把自己的品牌和口碑做出来。
中国在未来几年,人们会对生活品质的要求越来越高,正是高品质的农产品将会成为一个趋势,具有很大的空间,所以,这对于很多人来说都是一个机会;而这个机会,只有对自己要求严格的人,真正可以提供搞品质的人才可以抓得住。
两年前,我不相信我会花几十块钱吃上一个柚子,同样也不相信我会花上一两百块钱吃上一次牛肉干。
我为什么选择坚持在农资这个行业?是因为,我看到了未来十年,高品质的农产品将会有一波红利释放,但是,他只属于那些走在前面的人,而当整个社会都是高品质的农产品的时候,红利也就没有了。
但愿你懂,但愿你真能看懂我最后那段话!
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