作物养分缺乏症，就是缺素，但是我们知道，营养元素在作物体内是分可移动（可重新利用）的元素和不可移动（不可再利用）的元素。
可移动元素就是就是参与循环的元素，在作物体内可以被多次利用的，这种元素一般缺乏的话会表现在老叶子上，新叶新芽因为新陈代谢旺盛，一般不容易表现缺乏。这个可以这样理解，老年人和青年人抢东西，老年人没有青年人体力旺盛，所以抢不过青年人，于是老年人往往表现元素缺乏。
而不可移动元素，就是只能用一次，用完就沉淀下来了，一般情况下缺素都会表现在新叶上，而老叶因为这些元素固定了所以含量往往比较多。同样的道理，因为这些元素不可移动，所以一般缺素的时候补充是以叶面补充为主，尤其是缺素位置的精准补充。因为你补到其他地方没有多大效果，他不可移动。
可移动元素有氮磷钾镁和锌，所以，一般老叶上发生病变了就是这四种元素中的一种缺失。
氮磷缺失一般是全株植物，或者老叶发生。
缺氮是浅绿色。
缺磷是深绿色。
钾锌一般是局部失绿，同时可能有坏死的斑点。
钾缺失一般是在叶子尖边缘，及斑点周围失绿，叶子容易向下卷。
锌缺失坏死的斑点在整个叶片出现，叶脉和主脉都可能会出现坏死。
缺镁一般是没有坏死点的，主要是主脉间失绿，淡绿色或者接近白色。
不可移动元素一般发生在新叶或者顶芽上。顶芽死亡，基本上是缺钙和硼。
幼龄叶芽失绿，叶尖或者边缘死亡，向下卷曲，整个植株仍然是绿色的，这一般是缺钙。
幼龄叶芽在弯曲处首先失绿，而顶端仍在一定时间内饰绿色的，叶片向下卷曲，中脉脆弱易折断，这是缺硼的节奏。
顶芽不坏死，幼叶萎焉无病斑或者明显的缺绿，是缺铜的节奏。
幼叶不萎焉，叶有缺绿的，并且顶芽不死的，基本上是缺锰硫和铁。这些都是难移动甚至于不移动元素。一般采取受害处进行喷施，并且多次喷施，一般七天一次，连着搞两三次，情况会好转起来。
