本文作者：飞扬南石 来源：铅笔经济研究社摘要: 有人说，中国想进口粮食，国际市场上有这么多粮食吗？其实，美国巴西俄罗斯乌克兰都等着中国开口买粮呢，你敢买，他们就敢种。空闲的土地和淡水多得很，缺的是Money
说到粮食进口，事实上中国早就在悄悄地增加粮食进口量——所以“悄悄”，恐怕主要是不想惹来国际舆论的非议，因为一个人口大国大规模进口粮食，可以被解读为与非洲缺粮国家争食。
由于三年经济困难的痛苦回忆，粮食自给一直是中国官方的主要基调，所谓“手中有粮、心中不慌”，大抵就是如此。
我是一个很偶然的机会开始思考粮食问题的，只是思考，不敢说是研究。我的思考的结论是：中国应当大力增加粮食进口。
说三点：
1. 为什么要进口粮食
中国以18亿亩耕地养活了13亿人口，这一直是作为一件很牛叉的事情被大说特说的，但因此而导致的地力严重透支以及水资源严重透支，似乎没有人在意。
美国人少地广，土地有轮作制度，能够保证地力的恢复；而中国的土地基本上没有机会休耕，年复一年地种下去，地力不足的时候就用化肥来催，这样下去能维持多久？
水资源方面，中国人均淡水资源2134立方米，巴西是28498，美国是9293，俄罗斯是30350，全球平均水平是6616。
内陆淡水资源使用率，中国是22.4%，美国是17.1%，全球是9.0%。中国内陆淡水资源使用中，用于农业的是68%，美国是41%。
有关华北地下水超采的新闻，大家并不陌生吧？
土地不足、淡水资源不足，死守着粮食100%自给，能守几年？
2. 如何进口粮食
基于上述的分析，我认为，中国完全有必要进口粮食。
中国目前的粮食年产量是5亿吨，基本上达到自给的水平。下一步，我们应当把粮食产量下降至4亿吨，另外的1亿吨通过从国外进口的方式来解决。
中国目前的统计数字是农作物播种面积24.6亿亩，其中粮食16.8亿亩，按1.5的复种指数（也就是一年几季的概念），相当于占用了11亿亩农田。如果能够减少20%的粮食种植，就能够空出2.2亿农田用于休耕。如果采取轮作制度，相当于每块粮食种植用地可以在五年内得到一次休耕的机会。
中国的粮食种植技术大约是每公斤粮食平均耗水700-800公斤，如果减少1亿吨粮食的进口，可以节约农业用水700-800亿吨。南水北调苦哈哈地搞了几十年，中线一年调水量是95亿吨。两个数据对比一下，知道意味着什么吗？
2013年，中国进口谷物1458万吨，金额为51亿美元，平均每吨349美元。如果一年进口1亿吨粮食，相当于花费349亿美元。中国目前的外汇储备是4万亿，2013年出口非针织服装610亿美元，针织服装869亿美元，塑料制品353亿美元，机电产品12646亿美元……
用区区349亿美元换取2.2亿亩土地休耕，节约700-800亿吨农业用水，这个账算不过来吗？
这里还要说一下大豆进口的问题。媒体常说，中国在70年代末是大豆出口国，现在却成了大豆进口国，然后得出结论：这是自废武功的结果。
我就呵呵了，中国在70年代末的大豆年产量是800万吨，现在是1600万吨，哪个数字大？
中国现在一年进口大豆是6000万吨，你是拿70年代末的产能去拼，还是让中国人别喝豆油？
大豆的亩产大约是150公斤，6000万吨大豆需要用4亿亩耕地去种，试问，这4亿亩地从哪来？
3. 粮食安全怎么办？
反对粮食进口的理由有两个，一个是中国人的理由，担心粮食安全，万一打起仗来，人家不给咱们粮食，怎么办？一个是全世界人民的理由，你们是13亿人耶，谁养得活你们？
后一个理由不关我们屁事，还是说前一个理由吧。
有关世界和平、人类相亲相爱一家人这样的假设，就不去做了，只说最极端的情况：万一人家用粮食卡我们的脖子怎么办？
粮食进口并不是说放弃自己的生产能力，只是保存着生产能力，但不使用而已。
根据一些不太靠谱的资料显示：
（1）中国目前每年的粮食产量为5亿吨，其中浪费或者近乎浪费的粮食在1亿吨以上，想想我们平常大手大脚扔掉了多少粮食，再看看全国上下有多少酿酒厂，使用了多少粮食，大家应当对1亿吨这个数据有所信任。
也就是说，进口的1亿吨粮食只是相当于中国人浪费掉的水平，如果真的遇到国外卡脖子，中国只要恢复粮食配给，减少浪费，就足够应对了，根本不会出现饥荒。
（2）中国目前的粮食常态储备是2-3亿吨，这个数据我一直没有找到确切的出处，偶有一次从前任首辅的一次非正式讲话中看到。不管目前的储备水平如何，未来完全可以建立起2-3亿吨的储备，以应不时之需。
有了储备，国外如何卡你的脖子？储备量达到进口量的3倍，意味着国外要连续3年不提供粮食，才会耗尽中国的储备。而中国恢复粮食生产只需要1年时间，在南方甚至只需要半年时间，怕什么？
（3）中国目前用于种粮的土地只有全部耕地面积的60%左右，余下的耕地分别用于种植油料、蔬菜甚至花草，真到与国外撕破脸到了危及粮食安全的情况下，这些土地完全可以转而用于种植粮食，也不至于造成饥荒的情况。
至于说国际粮食进口对于中国本土农业的冲击，我就不废话了，这点事如果解决不了，土鳖可以自挂东南枝了。
还有人反驳说，就算中国想进口粮食，国际市场上有这么多粮食吗？这一点其实不用担心，美国、巴西、俄罗斯、乌克兰都苦哈哈地等着中国开口买粮呢，你敢买，他们就敢种。全球空闲的土地和空闲的淡水多得很，缺的是Money，而中国恰恰是一个资源贫乏得只剩下钱的国家。
4. 结论
居安思危是一件好事，但因为害怕可能的风险而拒绝一个好的方案，就没必要了。粮食安全问题是完全可以通过一系列的措施来保障的，真到战争状态，石油、铁矿石的禁运比粮食禁运的影响要大出10倍也不止，难道我们就不进口石油了？难道我们就要把中国的经济规模限制在石油自给的范围之内？
