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切果采收保鲜:柿子
2014-09-25   来源:   

  【其他中名】猴枣、柿、朱果 

  【科属】柿树科 柿树属 

  【原产地】中国 

  【植株性状】 柿子为落叶乔木。株高可达15米。浆果扁圆形或卵圆形,径3.5~8厘米,橙黄色或鲜黄色。果熟期9~10月。 

  【切果采收】 收获部位为柿子的浆果。当果皮充分着色以后即可采收,操作可全天进行。产品先暂放在通风之处,尽快预冷处理。 

  【分级】所采收的果实应该在具本种典型特征、无异物污染、能够正常使用之前提下进行分级:一级切果的重量为300克左右;二级切果的重量为250克左右;三级切果的重量为200克左右。相同等级的切果重量之差,不宜超过标准的±25克。 

  【包装】将相同等级的柿子果实逐枚用薄吸水软纸包好。分别码入标有品名、具透气孔的衬膜瓦棱纸箱中存放。 

  【保鲜管理】可以把切果置于相对湿度为30%~40%,温度为3~5℃的环境中进行贮藏。 

  【存放期限】按照上述方法处理,柿子的果实通常能够存放15~20天而不致影响装饰效果。

  【园艺应用】柿子果色橙红,果形丰满,由于具有事事如意的寓意,因此常被用来作为果品花篮的主体材料。 

  【上市提示】柿子切果的供货时间,主要集中于每年的10~11月。在销售、使用过程中必须注意,柿子的果皮如受擦伤,则容易褐变,从而影响观赏效果,故在操作时要多加小心。 
 
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标签:柿子 水果 种植

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