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云南思茅野生棠梨资源及开发利用
2014-09-24   来源:   

    棠梨是云南思茅的俗称,它包括了几个种,同时又有几个俗名,如棠梨刺、山梨、波沙梨、酸梨等;棠梨为蔷薇科梨属,是有极大开发利用价值的野生果实。棠梨在云南各地州都有分布,生长在山林荒野,有的地方自然成林或成片,储量丰富;目前棠梨果树在云南是作为人工栽培梨的砧木,花作为野菜食用,果实在树上可挂果成熟,当地老百姓采集鲜食:在冬季有许多当地人采生果让其自然成熟而鲜食;棠梨果实作为野生水果营养成分含量、保健功效、天然风味、没有污染等方面具有较好的优势,开发为有机产品在原料方面已经具备了有机食品的条件,在生产过程中按有机食品要求即可;野生棠梨在其自然分布区域内具有良好的适应性和较全面的抗性,将棠梨开发利用会具有很好的开发前景。

    1 云南思茅自然概况

    思茅地处云南省西南部,陆地与越南、老挝、缅甸相连,澜沧江-湄公河黄金水道横贯境内,具有得天独厚的“一市连三国、一江通五邻”的地理区位。境内哀牢山、无量山群峰云集、云雾缭绕,苍茫无际层峦叠嶂间,森林葱郁,江河秀美,奔涌的绿海丰饶了北回归线上的高山峡谷,到处洋溢着绿色的勃勃生机,有北回归线上的“绿海明珠”之美誉。思茅地理位置介于东经99°10′~102°20′,剑匕纬22°02′~24°50′,全市辖九县一区,面积为45385平方千米,是云南省最大的市,哀牢山、无量山、怒山(余脉)三大山脉由北向南纵贯全境,地势北高南低,海拔最高点为景东无量山脉猫头山3370m,最低点为江城土卡河口317m,相对高差 3053m。

    思茅由于受地形、海拨影响,境内垂直气候特点明显,从低到高,依次可分为北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带、南温带五个气候带类型。其中:北热带系指海拔800m以下的河谷地带,占全区面积的6%;南亚热带系指海拨800~1400m的山地带,占57%;热带、亚热带占全区面积的63%。由于处在南亚季风北缘,受季风制约,又形成干湿季分明的季风气候特点。各地年平均气温为15~20.2℃,最冷月(1月)平均气温10.3~13.2℃,最热月(5、6月)平均气温17.9~24.6℃,气温年较差在7.9~12.3℃,季节差异小,年无霜期在315d以上。年降雨量1100~2780mm,多数地区1300~1600mm,11月至次年4月为旱季,降雨量仅占全年的15%以下;5月至10月为雨季,降雨量占全年的85%以上。地处西南、东南两股暖湿气流前沿迎风坡上的西盟县、江城县是全省降雨量最多的地区,年平均降雨量分别为2739mm、2766mm,最大降雨量达3289mm。全市降雨日数在150d以上,年相对湿度76%~85%,年日照时数1873.9~2206.3h,年日照百分率为43%~50%。思茅是冬无严寒,夏无酷暑,气候温和。“东边日出西边雨”、“一山有四季,十里不同天”是思茅气候特点的形象写照,是野生棠梨生长的最佳区域。

    思茅的土地兼具山区和热区两大特点,无论高山峡谷丘陵坝子,土壤理化性状的pH值偏低,多为红壤土,pH值在4~6左右,没有碱土,中性土只占3.33%。土壤有机质含量丰富,土质肥沃,同时思茅野生棠梨分布在山区、半山区,远离污染源。

    2 云南思茅棠梨资源状况

    通过4年对棠梨的研究,云南思茅的野生棠梨生长在太阳能充分照射到的山林、沟旁、路边、茶园旁、水边等,枝头挂果簇生,叶片常绿,根据野外初步调查,思茅常见的棠梨有三种,这三种的生长习性相近,果实略有差异,但是由于受海拔、气候、近距离其它树的影响,种之间较难区别,同时会有大小、颜色不同的果实挂在同一棵棠梨树上。

    2.1 思茅棠梨常见种的生物学特性

    根据高等植物图鉴和中国树木分类学分类,思茅棠梨常见的种有川梨、杜梨、豆梨较少。川梨为乔木,高达 12m;枝常有枝刺;小枝圆柱形,幼时有绵状毛。叶片卵形或长卵形,稀椭圆形,长4~7cm,宽2~5cm,先端渐尖或急尖,基部圆形,稀宽楔形,边缘有钝锯齿,幼时具绒毛后脱落;叶柄长1.5~3cm。伞形总状花序,有花7~13朵;直径4~5cm,总花梗和花梗均密生绒毛,渐脱落,果期无毛或艰难无毛;花梗长2~3cm;花白色,直径2~2.5cm;雄蕊25~30,稍短于花瓣;花柱3~5,离生,无毛。果近球形,直径1~1.5cm,褐色,具斑点,萼裂片早脱落,果梗长2~3cm。杜梨为乔木,高达10m;枝常有刺;小枝紫褐色,幼枝、幼叶两面、叶柄、总花梗、花梗和萼筒外面皆生灰白色绒毛。叶片菱状卵形或长卵形,长4~8cm,宽2.5~3.5cm,基部宽楔形,稀近圆形,边缘有尖锐锯齿,老叶仅下面微有绒毛或近无毛;叶柄长2~3cm。伞形总状花序,有花10~15朵;花梗长2~2.5cm;花白色,直径1.5~2cm;萼裂片三角状卵形;花瓣卵形;花柱2~3,离生。果近球形,直径0.5~1cm,2~3室,褐色,有淡色斑点,萼裂片脱落。豆梨为乔木,高达5~8m;小枝粗壮,圆柱形,褐色,幼时有绒毛。叶片宽卵形或卵形,稀长椭圆状卵形,长4~8cm,宽3.5~6cm,先端渐尖,稀短尖,基部圆形或宽楔形,边缘有圆钝锯齿,两面无毛;叶柄长2~4cm,无毛。伞形总状花序,有花6~12朵;直径4~6cm,总花梗和花梗均无毛,花梗长1.5~3cm;花白色,直径2~2.5cm;雄蕊20,比花瓣稍短;花柱2,稀3,离生。果球形,直径1~2cm,黑褐色,有斑点,萼裂片脱落,有细长果梗。

    思茅棠梨在1月中旬至2月中旬开花,开花为白色;一般在9月才充分长大,坐果时间较长,大约为7~8个月,9月份有棠梨果实开始成熟,棠梨果实在树上可挂果成熟,也可采下后自然成熟,充分长大的棠梨果实挂果时间也较长,可挂果到12至次年的1月;在12月或1月有的地方可看到一株树即有果实又有花的情景;棠梨叶片长年绿叶,12月份时在树梢上还挂有绿色的叶片,老叶片还没有落完,新嫩叶开始生长。

    2.2 思茅棠梨资源现状

    野生棠梨的分布受区域生态环境的影响,特别是地形的变化;棠梨是分布零散的,与其他物种之间相互作用的。每到选择好的乡先进行访问调查,主要是个别访谈的方式,在此基础上进行实地取样调查,在取样上主观取样与客观取样相结合,通过选择有代表性的地段作为样地,并做一定数量的样方,记录野生棠梨的各种数量要素。思茅市有澜沧、江城、镇沅、景谷等9个县,在这9个县中随机抽取镇沅县的振太乡和古城乡、景谷县的碧安乡进行实地调查,调查的内容包括地势、地形、开花、结果、采收季节、土壤、植被中的密度、频度。镇沅县野生棠梨果有较多成林和成片,调查样地中的密度为0.276~0.5,景谷县野生棠梨果有较多成林,调查样地中的密度为0.283~0.717。

    3 棠梨综合开发利用建议

    3.1 棠梨树干、树枝材质利用

    棠梨树干、树枝材质为散孔材。木材深黄褐色微红,心边树区别不明显;斜纹理;结构甚细,均匀;干燥时有翘裂趋势,故干燥宜慢;略耐腐,易加工,适于雕刻、车旋,切面光滑,油漆后光亮性好;胶粘容易;握钉力大,不劈裂。可作为雕刻和工艺品用材,适于作印章、装饰品、算盘珠、烟斗、木梭、玩具、丁字尺、曲线板、木梳、二胡等。

    3.2 药用方面的研究

    杜梨的果实及枝叶入药,消食止泻;川梨的果实入药,具有润肠通便、消肿止痛之效;豆梨根、叶入药,有润肺止咳、清热解毒之功效,主要用于干燥咳嗽,急性眼结膜炎,果健胃止痢。可用先进的分析仪器和分析方法对棠梨的根、叶、果进行分析测定,为准确鉴定药材、评价其品质和开发药源、发展生产、制定质量标准提供科学依据。同时深入挖掘民间单方、偏方,分析化学成分,进行毒理、药理研究,验证疗效,推广应用和进行深加工,变资源优势为产业优势,成为新的经济增长点。

    3.3 棠梨果实的利用

    棠梨果实成熟后全果为黑色,口感香甜,而且营养丰富,成熟棠梨含有蛋白质0.834%,总氨基酸含量为33.0mg/100g,矿物元素含量较丰富,P为29.0mg/100g,K为337.0mg/100g,Cu为0.624mg/100g,Zn为0.266mg/100g,Fe为0.658mg/100g,Mn为0.593mg/100g,Ca为68.8mg/100g,Mg为33.34mg/100g,Se为0.096mg/100g,成熟棠梨果实可作为补充K、Ca的野生水果鲜食,另还可使人减少癌症的发生,预防代谢紊乱、心律失常,促使胰腺正常发育,不会出现贫血、骨骼病变等,用成熟的棠梨果实生产果汁、果酒、果丹皮、果酱等有机产品,将有很好的保健作用。

    果汁生产流程可为清洗→破碎→筛分→均质→调配→杀菌罐装。果丹皮生产流程为清洗个破碎→筛分→均质→调配煮制→摊盘→烘烤个取盘→整理→包装。果酱生产流程为清洗→破碎→筛分→均质→调配煮制→装罐。

    3.4 花的利用

    思茅野生棠梨在1~2月开花,花瓣为白色,有花7~13朵,棠梨花可采下后用水焯一下,经过数小时的水漂,做野菜食用,可加豆豉、蒜瓣等作料炒吃,也可加火腿丁炒吃。还可将棠梨花用水烫漂后捞出,拌上炒香的调料,用保鲜袋保存于冰箱中,食用时用微波炉加热即可食用;对棠梨花进行保鲜,远销外地,获取较好的经济利益,其生产流程为花的筛分→酶的处理→脱涩→保鲜液中保鲜包装。
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标签: 水果 种植

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