柑桔保鲜从树上开始
2014-09-24   来源：   

    不少桔农认为柑桔保鲜是采后的事，很少考虑采前因素。事实上，如果柑桔采前在桔园采取一些既利于高产优质、又利于增强耐贮性的措施，会收到意想不到的贮藏效果。

    改善桔园小气候 伏夏高温干燥天气除及时灌水抗旱外，要对树冠喷水，降低树冠温度，增加湿度，有利于防止日灼，提高产量和质量，并有利于果实采后的长期贮存。对郁闭桔园通过修剪，打开“天窗”，开辟光路，理顺叶层，使中下部也得到充足的光照，可以提高叶片的光合效率，降低桔园湿度，有利于钙质在果面的沉积，使果实鲜艳亮泽，增强外观品质和耐贮性。

    补充矿物质元素 桔园施肥必须考虑钙元素的合理补充，尤其是强酸性桔园铝、锰离子浓度过高，严重影响植株对钙的吸收，及时足量补充钙营养更显重要。方法：一是土壤施钙肥，强酸性土壤补钙主要通过施石灰解决。秋冬季施石灰结合施有机肥使用或在夏翻耕前撒施翻入土中，一般每亩施石灰75～100千克，隔年施用一次。二是叶面补钙。在果实膨大期，叶面喷洒0.2%氧化钙、碳酸钙、氯化钙、柠檬酸钙或1%～2%石灰水，均能增加果实钙元素的含量。三是配方施肥。有些营养元素相互有拮抗作用，如氮、钾过量，会降低植株对钙的吸收。因此，必须科学地进行配方施肥，确保氮、磷、钾及其它营养元素的协调，防止缺素症影响耐贮性。一般农户可依据结果量大致确定施肥量。亩产2000～2500千克的桔园，需施尿素30～50千克，过磷酸钙或钙镁磷肥50～80千克，硫酸钾10～20千克。成年桔树每年至少保证株施厩肥25～50千克、饼肥1～2千克。

    控制土壤含水量 多雨季节要注意排水防渍秋季注意防旱和适时灌溉。夏秋连旱，最好每隔10～15天灌一次水。保持土壤适当干燥，能降低或减少果实对氮的吸收，减少浮皮果、小果的发生，提高果实可溶性固形物含量，着色提早，降低酸糖化，增强耐贮性。

    慎用生长调节剂

    据调查，近年柑桔品质下降、耐贮性降低，在很大程度上是滥用2.4-D、“920”等保花保果剂造成的。“920”虽有良好的保花保果效果，但其对果实的副作用也不容忽视，主要表现在使果皮增厚，油胞变粗，着色推迟，味淡不化渣，久藏易腐烂。因此，成年树“920”喷施浓度应在50毫克/升以下，幼树和旺树在30毫克/升以下，使用时间在谢花后至第二次生理落果期，次数不宜超过2次。柚树保花保果不宜喷洒“920”。2.4-D保果效果不理想，生产上不宜采用。

    喷药防治病虫害 病虫害严重影响柑桔的外观和商品价值以及耐贮性。采前要注意认真清理桔园，清除病枝、病叶、病果和残枝败叶，最大限度减少果园中病菌孢子数量，并结合清园定期于采果前对桔果表面喷施多菌灵、托布津、绿乳酮等杀菌剂。这样使果实经常处于保护层下，可有效控制采后烂果。

    根外喷洒“耐贮剂” 在柑桔生长期，根外喷洒增糖剂1号、丰果乐、钼酸铵、稀土复合肥或99.57%的硫代硫酸铵和0.43%的十二烷基硫酸钠混合液等“耐贮剂”，不仅使用简便、成本低、着色率高、糖度高、桔果品质优，而且无毒害、无污染，还能增加产量，提高果实耐贮性。具体做法是：增糖剂1号或丰果乐，按产品说明，于7月中旬对树冠喷洒一次即可；钼酸铵宜于7月中旬～9月上旬每隔15天喷洒一次，浓度为0.05%；喷施稀土复合肥要在采果前50～60天各一次；硫代硫酸铵和十二烷基硫酸钠，按比例配好拌匀后，稀释20000倍于柑桔果实已经长足，开始着色时喷施第一次，喷洒量为每平方米0.5～1升，10天后，再喷一次即可。