葡萄设施栽培丰产技术
2014-09-24   来源：   

    随着现代农业向着集约化，设施化和观赏化方面的迅猛发展。为了提高单位面积上的经济效益，大规模地推广葡萄设施栽培，更好地推广葡萄设施栽培技术，笔者经过几年的栽培实践，总结出没施栽培葡萄的丰产关键性技术措施。

    1、场地选择

    葡萄是喜光性植物，对光照很敏感，设施栽培就选择在北风向阳，东西南三面设有高大遮荫物体，地势平坦（或局部取平），有水源且排水良好的地方。山区以坐北朝南为宜，北面有低山或台地可做温室北墙，利用其保温，效果更佳。

    2、生态环境调节

    2.1 温度的调控

    塑料日光温室葡萄一般于是 12月底或翌年1月上旬可开始，萌芽前夜间最低温度控制在5～7℃以上，最高温度为30℃左右;萌芽到开花期温度应在7～5℃以上，最适宜温度在24～28℃地温在15℃左右;花期温度控制在15℃以上，最适温度应在18～28℃，地温在20℃左右，落花后支浆果开始着色，最低温度在15～25℃，最高温度在28～30℃，地温在20～25℃左右，浆果开始着色到浆果成熟，一般夜间温度应在15℃左右，不要超过20℃，白天温度在25～30℃，这有利于浆果着色成熟和含糖量的提高。

    2.2 湿度的调控

    设施条件下的空气相对湿度一般比露地高得多，是一个高温多湿的生育环境，易引起新梢徒长，病菌滋生。所以，要经常通风换气，减轻空气湿度，发芽到花序生出期，空气相对湿度控制在8%左右，花序生出后控制在70%左右，开花一坐果期应控制在65～875%;坐果到开始着色期，应控制在70%左右，浆果开始着色到成熟期，棚内空气湿度应控制在65%左右。

    2.3 气体的调控

    设施内早上6时到8时由于塑料日光温室内二氧化碳浓度低，光合强度迅速降低，当通风后随着空气的流通，二氧化碳浓度的提高，光合速率接近大田。因此，应在棚室内施用固体二氧化碳等气体配料，来补充二氧化碳的不足，以及在中午棚内气温高时彩加大通风的方法，使大气中含有较多的二氧化碳气体换入棚室内。

    2.4 光照的调控

    葡萄对光照很敏感，设施内的光照强度通常只有室外的70～80%。设施内的光线质量也差，玻璃温室紫外线透力较差，农模对紫外线虽然有较好的穿透能力，但由于制模时加用了可塑剂，减少了紫外线的透过率，因此，为了增加塑料棚室内的光照，除了在扣棚时选用无滴透光性好的塑料薄膜和及时清除灰尘外，还应进行适当的补光，尤其是在连阴雨天气时更需要补光。

    3、施肥

    3.1 施肥量，每生产100克葡萄，植株大约需N0.6～1.1kg，五氧化二磷0.26～0.56kg;K200.56～1.28kg，秋施基肥数量，每亩4000～5000kg。追肥：每100kg果施1～1.5kg复合肥。

    3.2 施肥方法 基肥以秋施为好，采用全园撒施，挖沟放入为宜。

    4、修剪

    4.1 篱架整形 设施栽培葡萄分单壁直立式或水平整形

    4.1.1 单壁直立式：行距2米，株距1.5米，定植当年每株选留两条新梢做母枝，直立引缚于单壁篱架架面，新梢长达2米时摘心，保留顶端1～2个副梢继续生长，其余副梢贴根抹除。顶部副梢留3～4片叶反复摘心，秋后新梢从顶端分生副梢处剪留1.5米左右，剪留的新梢即为明年的结果母枝。第二年萌芽前，为使芽眼萌发均匀，防止中下部出现瞎眼，先将母枝暂时顺第一道铁丝水平引缚，或平放于地面，等萌发后再将母枝垂直引缚架面。

    4.1.2 单壁水平式：行距2米，株距1.5米，定植当年选 留一条新梢做母枝用，按单壁直立式进行引缚，摘心和副梢处理，秋修剪时先将新梢引缚于第一道铁丝呈水平状，均向北延伸，并在两株交接处剪截。第二年春在母枝水平方向每相距15～20选一个壮芽，长出的新梢往上引缚，其余芽全部抹除。

    5、果穗处理

    5.1 疏穗，为防止枝蔓延长，在花序显现后，根据每个枝蔓上的整体负载量，每个延长蔓至少保留2～3个果穗，达到以果压蔓目的，其余的枝条一律保留单穗，一枝一穗，对再次发生的二次蔓，三次蔓，应全部去除。

    5.2 果穗整形

    去除歧肩穗，保证穗形紧凑，穗长12～15为好，棚架葡萄：把夹在枝条中间的果穗理顺到架面以下，使其自然下垂，切除弱穗尖，保证穗长20左右，使整个果穗紧而不挤，松而不散，松紧适度。

    6、主要病虫害的防治

    6.1 葡萄白粉病，主要为害叶、蔓、果穗等，幼嫩组织最易感病，叶片发病后褪绿或呈灰白色斑，上覆白粉，叶面不平，病斑轮廓不整齐。严重时布满叶片，病叶减缩，枯萎而脱落，幼果发病时覆一层白粉，严重时，病斑处纵向开裂，虹穗发病而枯萎脱落。

    6.2 葡萄霜霉病

    主要为害叶片，新梢，幼果等幼嫩组织，叶片发病初期呈半透明，边缘不清晰的油渍小斑，后扩展为淡黄色多角形病斑，并能相互融合成大斑。新梢、卷须、穗轴、叶柄发病;开始为半透明边缘不清晰的油渍状小斑点，后发展为凹陷，黄色呈褐色病斑，幼果染病后，病部褐色变硬下陷。潮湿时叶背、新梢、幼果均产生白色霜状霉层，随即萎缩脱落，果实着色后，不再脱落。

    6.3 防治方法：A加强负载管理，及时摘心，绑蔓剪副梢，保持良好的通风透光，越冬前剪除病梢，清扫落叶、病果集中烧毁。B药剂防治，发芽前喷3～5度石硫合剂，消灭越冬病菌，开花到幼果期，喷2～3次50%硫菌灵可湿性粉剂500倍液，或15%粉锈宁800倍液。