瓜蒌的采收加工及用途
2014-10-10   来源：中国农业信息网   

栽后2-3年开始结果。因成熟期不一致,需分批采摘。当果实表皮有白粉并变成浅黄色时即可采摘。将摘下的瓜蒌挂在通风处晾干,即成瓜蒌,瓜蒌晾时待皮色转橙红时剖开,挖去瓤,将皮洗净,在阳光下晒干,就是瓜蒌皮；挖出的种子,在水中淘净内瓤,晒干即成瓜蒌仁。瓜蒌块根入药叫天花粉。天花,即雪花。其根断面洁白如雪,粉性较强,故名天花粉。栽后2年就可刨挖,雄株于10月下旬采挖；雌株果实摘完后挖取,洗净泥土,刮去粗皮,细的切成10-15cm的短段,粗的对半纵剖,切成2-4瓣,晒干即成.667平方米可产干品400kg。炮制：1.瓜篓除去果柄与梗,洗净,取出后,沥干水,将瓜蒌压扁,切成丝或小块,晒干或烘干,筛去灰屑。2.天花粉用水洗净,分开大小,稍加浸泡,闷透,至无干心为止。切成1.5mm左右厚、1.5cm长的片。晒干或烘干。用途：1.以瓜蒌、瓜蒌皮、瓜蒌仁、天花粉入药。瓜蒌润肺化痰,宽胸散结,润燥滑肠。治肺热咳嗽,便秘,肺肿,肠痈肿痛。瓜蒌皮清热化痰,利气宽胸。治痰热咳嗽,咽痛,吐血,痈疮肿毒。瓜蒌仁润肺,化痰,滑肠通便。治痰热咳嗽,燥结便秘,痈肿。天花粉生津止渴,降火润燥,排脓消肿。治热病口渴,肺热燥咳,疮肺。方剂：(1)诸痈发背用瓜蒌捣为末,每服一匙,水送下。(2)风疮疥癣用生瓜蒌一二个,打碎,酒泡一日夜,取酒热饮。(3)虚热咳嗽天花粉50g，研末,每服5g，米汤送下。(4)胃及十二脂肠溃疡天花粉50g,贝母25g,鸡蛋壳10个。研末,每服10g,白开水送下。(5)乳头溃疡天花粉100g,研末,加鸡蛋清调敷。2.瓜蒌饼适用于热痰咳嗽,痰多色黄,黏稠难咯,胸中痞闷,舌苔黄腻等病人食用,瓜蒌瓤250g,白糖100g,发酵面团1000g。制用法：将瓜蒌瓤(去子)剁碎,加白糖拌匀为馅。把发酵面团擀皮后加入馅,制成烙饼或馍,烙或蒸熟。空腹食用,每日1-2次作为主食。禁忌：糖尿病患者不宜食用。3.瓜蒌藤蔓细长,攀援强盛,白色花傍晚开放,清香,大形橙黄色的球果久悬不落。宜栽于高棚大架或墙垣旁。