别名土芝、毛芋、芋豆。多年生草本植物。地下有多个肉质球茎,其上生须根。阔叶于基部丛生,叶片呈箭头形或卵状盾形,叶柄肥大,基部呈扁曲状,鞘肥厚。通常不开花,连续栽培2~3年后夏季开黄白色单性花,呈肉穗花序,外有大形佛焰苞。球茎、叶柄均可供人食用。各地农村都有栽培。
说明:生芋头全株均有小毒,芋头花有大毒。如果将芋头移植于鳝池作遮荫物,会导致黄鳝养殖失败。养殖初期使黄鳝摄食不旺,中后期会不明不白地消瘦死亡,死鳝两腮出血,全身黏液少,呈红色僵体。
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