1、育苗:2-4月或5-8月可在温床或冷床内进行,用营养钵、营养袋、平盘、营养土块等育苗较好。温床管理可采用“三高三低”的变温管理,即播种后保持高温促进出苗,白天25~30oC,夜间18~20oC,地温15oC以上,一般3~5天即可出苗,待大部分幼苗出土后,适当降低温度,开始通风,维持白天25oC左右,夜间13~14oC;从子叶展开到第一片真叶展开时,宜降低夜温,保持白天20~25oC,夜间10~13oC,以促进幼苗粗壮和雌花分化,防止幼苗徒长;定植前10天逐渐加大通风量,降温炼苗,白天保持20~25oC,夜间10oC左右,以提高秧苗抗性。
2、整地施基肥:先翻犁、耙细、整平,然后开成宽70cm,高15~20cm的高畦,基肥可铺施、沟施或穴施,一般亩施有机肥2500?5000公斤。
3、定植覆膜:选冷尾暖头的晴天进行,膜宽以90cm为宜,单行种植,株距为50?60cm,每亩定植1100?1400株。
4、保花保果:早播早栽的西葫芦,结瓜前期温度低,昆虫少,且活动能力弱,雌花多,雄花少而花粉不足,不利授粉受精,易产生落花落果,需用保果灵或防落素等激素处理,即在每天9?10时雌花开放时,用小喷雾器对准雌花柱头,喷30~50ppm的保果灵或防落素;中期采用人工授粉,在早晨8?10时采摘当时开放的雄花,去掉花瓣,雄蕊对准雌花柱头授粉。经授粉或激素处理的瓜生长快。
5、采收:西葫芦以食嫩瓜为主,开花后10?15天即可嫩瓜上市。葫芦果实间争夺养分激烈,适时早收,不但可以促进茎叶生长,而且可以加速上层幼瓜的发育膨大,特别是根瓜一定要早收,一般单瓜重0.4?0.5公斤为采收适期。