蒜黄被称为蔬菜中的珍品,经济效益较高,种植蒜黄应抓好以下几个环节:
一、场地选择。应选背风向阳、地势高燥的沙壤或壤土建窖,一般挖宽2米、长度根据生产量而定、深度1~1.3米的坑,挖出的土堆在坑四周,垄高20~30厘米。窖上面用竹竿或木棍搭起,上面盖塑料薄膜,然后盖上玉米秸、麦草等避光保温,南面留一能进出的洞口。
二、选用蒜种。以紫皮蒜种为好,剔除受伤腐烂的蒜瓣。
三、栽植时间。一般从10月上旬至翌年3月下旬。
四、播种方法。播种时,在窖底铺7~10厘米厚的肥沃细土,然后整平。蒜头用清水浸种12~24小时捞出,去掉盘根即可播种,要一头一头排好,蒜头与蒜头之间,用蒜瓣补严,上面用木板压平,覆土3~5厘米,然后将窖口封严。
五、播后管理。播后每隔3天左右喷 1次水,喷水后发现表土下沉露出蒜尖时再用细土盖严。蒜黄生长的最适温度为20~25℃,如遇低温,可用电热器或煤炉等增温。如窖内湿度大,可选晴天进行通风。
六、适时收获。播后25~30天,蒜黄长至35厘米左右时即可收割,割时要细心,不能踩伤、割伤蒜头。割下的蒜黄,趁中午摊开晒至由白黄色转为金黄色,即可扎捆?亡市。当2茬蒜黄长至5~10厘米时,继续做好喷水等管理工作。经过30天左右,就可收割2茬蒜黄。