以色列蛇瓜因其独特营养与观赏价值而赢得消费者的喜欢,也是目前农业生态观光园与科技示范园栽培较多的奇特瓜菜品种。该品种田间表现色靓美观,高产稳产,抗逆性强,食味佳,商品瓜嫩质爽脆,一般亩产3000-4000公斤,观赏时间长达65天。
特征特性蔓生,株高3-5米,生长势强,分枝多,蔓细叶小,根系发达,侧根多,易生不定根,吸收能力较强。瓜长1.3-1.7米,横径3.5厘米,肉厚3毫米,鲜瓜肉质脆嫩爽口,味道好,单瓜重0.5-1.2公斤,形态狭长,多为长圆柱形,或吊钩形、螺旋形,外皮嫩时淡绿色间有深绿色细条斑,老熟时呈红色,群体外观恰似一条条蛇吊在瓜架上,观赏价值很高。蛇瓜喜温暖,耐高温,种子发芽适温30℃左右,生长适温20-35℃,高于30℃也能正常开花结果,低于20℃生长变慢,10℃时停止生长。结瓜期要求较强光照,阳光充足时生长健壮,发育快,光照不足时植株生长稍慢。耐肥耐贫瘠,在砂壤土、粘壤土、粘土中均能生长良好。喜湿润,耐干旱。