(一)播种季节。
一般露地播种3月下旬至7月。
(二)播种、育苗。
蕹菜于早春播种,多采取密播间拔上市方法。直播每亩用种量10公斤?15公斤。选择有太阳、气温较高时播种,播后搭小拱棚用农用薄膜覆盖,若气温较高,须打开薄膜两头通风,要避免温度太高或施肥太浓伤害幼苗。在气温较高时播种,可直接起畦撒播。
(三)栽植及大田管理。
蕹菜有三种栽植方式:旱地栽植、水田栽植和浮水栽植。一般采用前两种方法。
(1)旱地栽植适用于丝蕹、青骨蕹菜类型,大田生产可经移植或直播方式种植。如果是连头拔起上市的,则只有一次性播种。
(2)水田栽植蕹菜密播出苗后,间拔去一部分上市,剩下的等到气温回暖时才扦插于水中。要选择阳光足够、肥沃、烂泥层浅、能排能灌的田块移植。扦插要耙平土面泥浆,上面留有浅水,按株行距20厘米×20厘米,将苗插入泥浆2-3节,叶要露出水面。