香油麦菜形似尖叶莴苣,叶片基生于短缩茎部,株形紧凑。叶片绿色,脆嫩微甜,生食清脆爽口,烹调后菜色碧绿,质地软滑,入口则具香米型香味,风味独特,营养价值较高,深受消费者喜爱。香油麦菜在冬大棚栽培,从定植到收获仅40-45天,667米2产量达6550公斤,产值1.17万元。其栽培技术如下。
一、播种育苗一般9月中下旬浸种催芽。先将种子用纱布包裹后浸凉水约1小时,然后捞起置于15-20℃处,或放在家用冰箱冷藏室,时间2-3天,种子露白后,即可播种。667米2用种量20-25克。
苗床选择地热高燥,保水保肥能力强的地块,多施有机肥,667米2栽培田用苗床15-20米2。
播种时用适量细沙和种子拌匀,把种子分开,然后撒播育苗。注意要稀撒,以防幼苗徒长,并用0.5厘米厚拌有五氯硝基苯的药土覆盖种子,同时搭阴棚防晒防雨。
幼苗2片真叶时分苗,移植密度6厘米X6厘米。苗床保持湿润,中午时需遮阴3-4公斤。苗期注意病虫害防治。
二、整地定植香油麦菜播后25天左右,5-6片真叶时及时定植大棚。定植前667米2施腐熟有机肥3500-4000公斤,磷肥20-25公斤,氮肥40-50公斤,钾肥10-15公斤。普施后整地作畦,畦宽1.4米,株行距25-30厘米X25-35厘米,667米2植6000-7000株。称栽后要浇透定植水。
三、植后的管理
1、扣棚前管理定植活棵后,结合灌水追施1-2次稀薄的速效氮肥,以促使植株生长发棵。以后要经常保持土壤湿润,及时中耕除草。
2、扣棚后管理香油麦菜是速生性叶菜,适宜生长温度为18-25℃,当夜温低于12℃时扣棚。扣棚后,及时调节棚温和棚内相对温度,一般棚内相对湿度以小于90%为好。在栽培管理中应保持清洁卫生,禁止使用粪稀作追肥。香油麦菜生长前期、中期、使用绿肥思源生物活性肥进行叶面喷施,浓度500-800倍,3-4次。整个生长期追肥2-3次,667米2施尿素5-10公斤,浇水时冲入。
3、病虫害防治虫害主要是蚜虫,可用40%乐果800倍液喷施;病害主要是霜霉病和软腐病,分别用70%代森锰锌300-500倍和0.02%农用链霉素喷雾防治。
四、采收香油麦菜主要食用嫩叶。11月下旬至12月上旬,当香油麦菜叶片数30-34,株高45-48厘米,开展度60-69厘米时,可距地面2-3厘米一次性采收。除去老叶,装入聚乙稀袋内,不宜来回翻动,及时供应冬季市场。