“嘉雪四月蕻”是浙江省嘉兴市农科院选育的雪菜新品种,具有田间长势强、产量高、加工品质好等优良特性,2008年1月通过浙江省非主要农作物品种认定委员会认定。
雪菜一年可种多次,冬播春收的雪菜叫春菜,秋播冬收的雪菜叫冬菜。嘉雪四月蕻迟熟,春菜从播种到采收190天左右,冬菜从播种到采收100天左右。板叶型,株高46厘米,开展度73厘米×70厘米,株型直立半展开。分蘖性强,成株有分蘖30个左右。叶绿色、倒卵圆形,长60厘米、宽12厘米左右,叶面较光滑,无蜡粉和刺毛,叶柄浅绿色,背面有棱角,柄长10厘米、宽1.5厘米、厚0.6厘米左右,横断面呈扁圆形,单株有叶片300张左右。春菜单株产量1.45公斤左右,冬菜单株产量1.2公斤左右。春菜每亩产量一般在5500公斤以上,冬菜每亩产量在5000公斤以上。在浙北及毗邻地区,春菜适宜播期为9月中下旬至10月上旬,苗床每亩播种量为350-400克,秧本比为1:7-8。
主要优点:丰产性好,抗逆性强,梗叶比高。雪菜粗纤维含量适中,腌渍后叶色鲜绿,口感鲜嫩,腌渍雪菜卤汁和菜体中氨基酸含量高,品质佳。