1、症状表现及发生原因：花薹、花枝发育较快，导致散花球：形成原因：（1）结球期间温度过高，花球膨大受抑制，而花薹、花枝生长迅速，伸长后即导致散花；（2）花球充分长成后不及时采收。
2、防治对策：（1）适期播种，将花球生长期安排在日均温15～23℃的月份里，以避免结球期间的高温影响；（2）在花球充分长成，表面圆整，边缘尚未散开时及时采收。
黄花球
1、症状表现及发生原因：花椰菜生产中，常常会出现花球变黄的现象，严重影响了花椰菜的商品价值。它主要是由于花球受强烈日光照射而形成的，尤以秋栽早熟品种发生较重。
2、防治对策：（1）花球长至直径3厘米时可将靠近花球的1～2片外叶轻轻折弯，使之覆盖在花球上；（2）束叶。将植株中心的几片叶上端用稻草等捆扎起来。
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