最适储存温度：0℃
相对湿度：95%RH以上
大心芥菜采收后应尽量储存于冰点以上的低温，以降低其呼吸率，延长储存期限。若大心芥菜储存温度过高或未去除叶片，将因呼吸作用及其他代谢增加而消耗养分，其内部组织呈白色蓬松状，储存期大为缩短。
储存温度（℃）051015常温（23℃）
储存期限（天）30-4016-3010-168-102-5
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