(一)品种选择:选用高产、优质、抗病的荷兰早熟品种。
(二)育苗:育苗时间掌握在7月下旬。苗床耙细耙平后施入腐熟的圈肥,再浅翻一遍,精细整平,浇透底水,水渗后撒一薄层过筛的细土,随即把经处理过的种子均匀撒播于苗床上,然后撒细土1厘米厚,上盖遮阳网,每亩需苗床25平方米,每平方米播种量4克,每亩播种量100克。
(三)苗期管理:播种后7?8天出苗,苗齐后浇一小水,撤去遮阳网,再向畦面撒0.5厘米厚的细土,有1一2片真叶时分苗。注意蚜虫危害。
(四)定植:8月下旬,幼苗长有5一6片真叶,高20厘米左右时按行距40厘米,株距30厘米带土坨定植于温室内。定植前浇透水,定植后及时浇水以利缓苗。(五)定植后管理:定植后应保持土壤湿润,新叶长出后进行中耕除草。7一8叶时追人粪尿500千克,球茎开始膨大时第二次追施人粪尿。球茎开始膨大之前要适当控水,以后适当多浇促进球茎生长。
(六)采收:当球茎长至250克以上时便可开始采收。