冬瓜是我国南方种植的主要瓜类蔬菜,近年来,北方利用日光温室大棚也有不少种植。在湖南,以春夏种植为主,是渡秋淡的主要蔬菜品种之一。
冬瓜地方品种很多,其瓜形、大小、果皮颜色等外观性状差异很大。果实有长棒形、短棒形(圆柱形)、近球形、扁球形之分。果皮颜色有黑色、青绿色、淡绿色、粉白色等类型。单瓜重有的只有0.5~2.0kg(节瓜类),有的10~20kg(目前栽培的大多数品种),有的高达30kg以上。但冬瓜对气候、土壤等栽培条件的要求差异相对较小,一般都喜温耐热,忌冷湿和高温多雨,生长适温在20~30℃,10℃以下停止生长,5℃以下冻死,35℃以上发育不良,属短日照作物,对日照要求不严,对土壤适应性广,要求pH值在6.5以上,根系发达,需肥水量大。
冬瓜的品质多种多样,有的肉质酥松,味微酸甜;有的肉质紧密,味粉甜。目前人们喜爱食用的为后者,冬瓜的商品品质与品种属性相关,亦与栽培技术有密切的关系。根据笔者多年栽培试验,要想夺取冬瓜优质高产,需要做好多方面的工作。
1 品种选择
以广东黑皮冬瓜和衡阳扁担冬瓜为佳。
①广东黑皮冬瓜 果实圆柱形,两端钝圆,长约60cm,横径约25cm,瓜皮墨绿色,肉厚6.5cm,白色,肉质紧密,味清淡略粉,单瓜重13~15kg,耐贮运,晚熟,播种至收获170~180天,每667平方米产量5000kg以上。
②衡阳扁担冬瓜 果实长棒形,下端略尖(形似炮弹),长70~90cm,横径约20cm,瓜皮绿色,肉厚6.5cm,上部基本无心室,下部心室也很小,肉质紧密,白色,外圈淡绿色,味粉甜,单瓜重10~12kg,耐贮运,中熟,播种至收获150~160天,667平方米产量4000kg以上。
2 播种育苗
根据衡阳的气候特点,春夏冬瓜一般选择3月中下旬播种,种子经45℃温水浸泡30min,再用冷水浸种6h,然后用湿纱布包裹置于30℃的恒温箱中催芽2~3天,待60%左右的种子发芽时,将种子直接播种到直径9cm的营养钵中,采用塑料薄膜温室大棚育苗,有利防寒,培育健壮整齐的幼苗。待幼苗长出2~3片真叶,苗龄25~30天时,选晴天移栽至大田,移栽时应将营养钵用水充分泡湿,定植后应浇足定根水。
3 选地定植
选择地力肥沃、阳光充足、排灌方便的砂质土壤,且前作为非瓜类作物的地块栽培,有利减少病虫害的发生和提高冬瓜产量。整地时应深耕25cm左右,开沟起畦,畦宽1.5~2.0m(包沟),畦高25~30cm,单行定植,株距50~60cm,每667平方米种植700~800株。
4 肥水管理
冬瓜需肥水较多,要获得高产,一定要施足基肥,起畦时,在畦中间开沟施下腐熟的猪粪、菜籽麸、生物有机肥等,每667平方米施1000kg作基肥,在定植开穴时,每穴再施入一些腐熟的农家肥0.5~1.0kg,让幼苗根系能迅速吸收养分,促其生长发育。追肥应看植株长势而定,掌握“前轻后重、由淡到浓”的原则,分3~4次进行,重点追肥应在结瓜后,瓜重约2kg的时候进行。要注意不要偏施氮肥,应N、P、K结合;不要总用化肥,要尽量多施腐熟人畜粪尿水;不要在大雨前后追肥,以免造成肥效损失和叶片发黄。冬瓜生长期间需水较多,但怕渍水,我省春夏季雨水多,低洼地容易形成渍涝,大雨时应注意及时排干积水。在夏末秋初易受到干旱威胁,应注意及时灌水抗旱,尽量保持田间湿润。采收前10天要注意控制水分,尽量保持田间干爽,以利储藏,减少烂瓜。
5 田间管理
①压蔓 冬瓜容易产生不定根吸收养分,故应重视压蔓,压蔓时要将每株瓜藤在本植株周围畦面打个圈,每隔3~4天选晴天用泥块压住节位,只压3~4处,使节间增生不定根,待瓜藤在畦面压15个节后,才引蔓上架。
②插竹引蔓 用3~4根竹竿搭成支架,支架上面横架一条较粗的竹竿,连贯各支架成为“人”字形一条龙,以求稳固,当瓜蔓长到16~18个节时便可引蔓上架。引蔓时,根据畦的方位进行。围绕支架逆时针打圈,引蔓上架时有计划地把蔓尖引向西,利用瓜叶将果实完全遮住,避免阳光(特别是下午西斜的阳光)直接照射果实,灼伤瓜皮,影响品质。
③摘蔓留瓜 黑皮冬瓜和扁担冬瓜都只留主蔓结瓜,侧蔓应全部摘除。黑皮冬瓜在28~30个节间,扁担冬瓜在20~22个节间留瓜,果实长得最大,最重,每株只留1瓜。如果想多次采收,则应在16节左右开始留第1个瓜,等到第1个瓜长到5kg左右,即采摘上市,马上留第2个瓜,不能在1根藤上同时留2个以上瓜,这样很难成活,即使成活也长得不大。
④护瓜 冬瓜个体大且重,长到后期,容易自然坠落,即使瓜柄不断,也会使瓜蔓下垂,致使瓜蒂触地而烂瓜,因此,应进行吊瓜,当果实长到5kg左右时,用简易网袋套住瓜的下半部,然后将袋绳接长,缚在棚架横梁上,使瓜柄离横梁约50cm即可,这样既留有上下继续伸长的空间,又不至于触地。留瓜后,瓜蔓继续生长,从留瓜节间再长15个节位后,应摘顶,使养分集中供应果实,吊瓜10天左右应注意观察棚架是否歪斜,如有歪斜或栋梁中部下垂,应立即添加顶梁柱,加固棚架,防止塌棚。
⑤采收与贮藏 冬瓜一般以食用老熟瓜为主,当冬瓜表皮颜色转黑(扁担冬瓜转为青绿色)发亮,茸毛基本脱落时便可采收。此时从开花到采收40~50天,采收的瓜最重。否则,采摘过早,瓜没长到最大,采摘晚了,熟透了,丧失水分,成为“海绵瓜”,不仅质量减轻,而且品质下降。采摘时间应选晴天下午进行,雨后不能采摘,否则不耐贮运,易烂瓜。采收至贮运过程中,应做到小心轻放,贮藏地方要阴凉、通风、干燥。贮藏期间应及时检查,挑出病瓜,防止传染。贮藏时间不要过长,一般不要超过30天,否则,容易丧失水分,形成“海绵瓜”,影响食味品质。
衡阳地区也有食用毛冬瓜(嫩冬瓜)的习惯,根据市场行情可有意识的在低节位留瓜,待幼瓜长至3~5kg时,随时采摘上市出售,摘嫩瓜不可收藏,也不宜长途贩运。
6 病虫害防治
冬瓜的病虫害防治原则与种植其他蔬菜一样,首先要优先选用抗病性较强的品种,上述两个品种的抗病性都比较强,其次是要实行与非瓜类作物多年轮作。第三是要加强田间管理,如清除田间杂草,减少过渡寄主;清除病叶、病果,防止相互感染;深沟高畦种植,增强土壤通透性,促进植株根系健壮发育,从而增强冬瓜植株对病害的抵抗力;大雨后及时排除田间积水,降低田间湿度,减少病害发生和传播的风险。在做好上述工作后仍然可以见到冬瓜会发生一些常见的病虫害,这时,药剂防治是必不可少的措施。
冬瓜主要病害有:疫病、白粉病、炭疽病、枯萎病、病毒病,可分别用杀毒矾、粉锈立克、甲基托布津、百菌清、盐酸吗啉胍?铜等药剂防治,具体用药剂量及施用浓度可参照产品说明书进行。
冬瓜主要虫害有:蚜虫、蓟马、白粉虱、黑足黄守瓜、美洲斑潜蝇、瓜实蝇、瓜绢螟等,可分别用吡虫啉可湿性粉剂、安保乳油、扑虱灵乳油、辛硫磷乳油,齐螨素乳油、溴氰菊酯、农地乐乳油等药剂喷雾防治,对危害植株根系的害虫(如黑守瓜)用药剂灌根。只要防治及时,一般都有较好的效果。
在药剂防治的过程中,应严格做到“四不”:一是不能使用高毒、高残留农药;二是未见发病株或病害株(一般发病被害植株应达10%以上),不要事先用药预防;三是不要在下雨前和晴天午后施药,以免降低药效,污染土壤,以及引起施药人员中毒;四是在药品安全间隔期间内(一般1个星期)不要采摘瓜果食用或出售,以免造成食物中毒。
衡阳地区冬瓜优质高产栽培技术
2014-10-10 来源:
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